130-150 г муки, 100 г сахара, 4 яйца, 2 банана, 200 мл жирных сливок или готовые взбитые сливки, 50 г горького шоколада, 2-3 ст.л. какао-порошка, 1/2 лимона.
- Ингредиенты для шоколадного рулета
- Ингредиенты.jpg (54.88 КБ) Просмотров: 1919
Приготовление:
1. С лимона снять цедру. Взбить в густую пену сахар, яйца и лимонную цедру.
- Приготовление теста для шоколадного рулета
- 1.jpg (50.07 КБ) Просмотров: 1919
2. Добавить в яичной смеси муку и какао, аккуратно перемешать. Масса должна получиться достаточно густой.
- Приготовление теста для шоколадного рулета
- 2.jpg (65.15 КБ) Просмотров: 1919
3. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень смазать маслом и застелить пергаментом. Выложить ровным слоем тесто на противень. Поставить в духовку на 8-10 минут.
- Приготовление теста для шоколадного рулета
- 3.jpg (62.19 КБ) Просмотров: 1919
4. Готовый пласт теста аккуратно переложить на чистое сухое кухонное полотенце ил ткань. Завернуть в рулет и дать остыть.
- Приготовление теста для шоколадного рулета
- 4.jpg (68.77 КБ) Просмотров: 1919
5. Тем временем готовим начинку. Для этого шоколад порубить в мелкую крошку или натереть на крупной терке.
- Начинка для шоколадного рулета
- 5.jpg (69.04 КБ) Просмотров: 1919
6. Из половины лимона выжать сок, бананы очистить и перемешать в блендере с лимонным соком в пюре.
- Начинка для шоколадного рулета
- 6.jpg (56.85 КБ) Просмотров: 1919
7. Сливки взбить в густую пену. Если не получается, то лучше взять готовые взбитые сливки. Смешать их с шоколадной крошкой и банановым пюре.
- Начинка для шоколадного рулета
- 7.jpg (74.91 КБ) Просмотров: 1919
8. Остывшее тесто раскатать, обрезать края, чтобы получился прямоугольник и равномерно нанести на него начинку. Посыпать сахаром. Затем скатать рулет и поставит его на некоторое время в холодильник.
- 8.jpg (70.72 КБ) Просмотров: 1919
Можно украсить рулет шоколадной глазурью и взбитыми сливками. Приятного аппетита!
- Шоколадный рулет с банановой начинкой
- Шоколадный рулет.jpg (55.13 КБ) Просмотров: 1919
