Шоколадный тортик со сметанным кремом

[Lienona]

Шоколадный торт со сметанным кремом

IMG_8332.JPG (75.23 КБ) Просмотров: 10156

Ингредиенты:
Бисквит:
1. Яйца 4шт
2. Сахар 1 стакан
3. Мука 1 стакан
4. Ванилин
5. Разрыхлитель 1 ч. ложка
6. Какао порошок 2 ч. ложки
7. Кипяток 3 ст.ложки
8. Масло подсолнечное 3ст.ложки
Крем:
1. Сметана 400гр (30% жирности)
2. Сахар 1 стакан

Приготовление:
Яйца и сахар долго взбивать миксером, до образования густой пены(7-10мин)

IMG_3698.JPG (37.33 КБ) Просмотров: 10171

Перемешать муку, разрыхлитель и ванилин, добавить во взбитую массу вместе с какао и аккуратно лопаткой перемешать.

IMG_3699.JPG (45.3 КБ) Просмотров: 10171

Добавить по очереди кипяток перемешать, масло подсолнечное перемешать.

IMG_3700.JPG (50.86 КБ) Просмотров: 10171

Кастрюльку мультиварки смазать сливочным маслом, перелить в неё тесто.

IMG_3701.JPG (40.5 КБ) Просмотров: 10171

Включить режим «выпечка» на 60 минут, после сигнала не открывать мультиварку еще минут 20. Затем достать бисквит и дать ему остыть. Пока бисквит остывает приготовить крем: сметану взбить с сахаром миксером.

IMG_3703.JPG (43.22 КБ) Просмотров: 10171

Разрезать бисквит на коржи.

IMG_3704.JPG (63.58 КБ) Просмотров: 10171

Каждый из коржей полить вареньем (можно пропитать сиропом) и смазать кремом, укладывая их друг на друга

IMG_3735.JPG (45.89 КБ) Просмотров: 10171

IMG_3737.JPG (78.54 КБ) Просмотров: 10171

Готовый торт аккуратно обмазать кремом. Можно украсить рисунком из какао. Поставить торт на ночь пропитаться.

IMG_3739.JPG (37.35 КБ) Просмотров: 10171

[SimaSS]

Завидую умению так аккуратно разрезать готовый бисквит на коржи... И все же сметанный крем куда лучше крема со сливками, в нем есть такая приятная кислинка.

[Lienona]

Для того, что бы так аккуратно разрезать нужен просто длинный острый нож:) и немножечко терпения.

Да сметанный крем вкусный только вот с ним одна проблема: собьется не собьется, вот в чем вопрос:))))

[37mm]

А у нас в доме фирменный торт сметанный. Надо будет сфотографировать при следующем приготовлении.
Здесь вместо варенья еще так и хочется увидеть ягодку, пускай свежую или мороженную, какую-нибудь клубничку

[Lienona]

Мороженую если положить она раскиснет и будет некрасивой, а свежей не сезон сейчас к сожалению:(


Кстати я бы не стала убирать отсюда варенье, оно придает такую своеобразную кислинку, очень вкусно!
честно, попробуйте как нибудь добавить вишневое варенье:) сами увидите, что здесь ему самое место:)

[37mm]

Ну, если клубники внутрь положить, думаю, не должно потечь. А с вареньем попробую, хорошо
Кстати, а трафарет-сердечки сами делали? Очень мило смотрится)

[Lienona]

Да сердечки на листе бумаги вырезала:) хотелось украсить как то:)

[SimaSS]

Так или иначе получилось здорово, уверена что Вашим домашним понравилось! Читала, что коржи пропитать можно сиропом или даже просто виноградным соком, но от сметанного крема коржи хорошо пропитываются. Еще в таком сочетании мне очень импонируют грецкие орехи!)