Суп с домашней лапшой

Борщи, рассольники, солянки - все супы с мясом или колбасой
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам!

Суп с домашней лапшой

Сообщение tata » 28 мар 2013, 10:14

Супчик с домашней лапшой
супчик с домашней лапшой8.JPG
супчик с домашней лапшой8.JPG (60.75 КБ) Просмотров: 1777


Состав: курица
картофель – 4шт
лук – 1шт
морковь – 1шт
лавровый лист
соль, перец по вкусу
Для теста: мука
яйцо – 1шт
кипяток – 3ст.л.
супчик с домашней лапшой1.JPG
супчик с домашней лапшой1.JPG (45.09 КБ) Просмотров: 1777


ПриготовлениеКурицу помыть, выложить в кастрюлю, залить водой и сварить бульон. Делаем тесто. В миску с мукой влить воду, добавить яйцо, посолить и замесить тесто как на вареники. Дать тесту постоять 10-15 минут.
супчик с домашней лапшой2.JPG
супчик с домашней лапшой2.JPG (34.55 КБ) Просмотров: 1777

Картофель почистить и нарезать соломкой.
супчик с домашней лапшой3.JPG
супчик с домашней лапшой3.JPG (27.43 КБ) Просмотров: 1777

Тесто раскатать в тонкий блин, свернуть рулетом, тонко нарезать лапшу.
супчик с домашней лапшой4.JPG
супчик с домашней лапшой4.JPG (51.8 КБ) Просмотров: 1777

Растрясти лапшу по столу, слегка присыпать мукой, и дать подсохнуть 15-30 минут.
супчик с домашней лапшой5.JPG
супчик с домашней лапшой5.JPG (59.48 КБ) Просмотров: 1777

Лук почистить и порезать мелко, морковь натереть на терке. На сковороде в вытопленном курином жире обжарить лук с морковкой.
супчик с домашней лапшой6.JPG
супчик с домашней лапшой6.JPG (58.08 КБ) Просмотров: 1777

Сваренную курицу вынуть, бульон процедить и выложить в него картофель, варить 15 минут. За 5 минут до готовности добавить лапшу, поджарку, перец, лавровый лист и посолить.
супчик с домашней лапшой7.JPG
супчик с домашней лапшой7.JPG (46.92 КБ) Просмотров: 1777

Подавать лапшу с измельченной зеленью.
супчик с домашней лапшой8.JPG
супчик с домашней лапшой8.JPG (60.75 КБ) Просмотров: 1777
Аватара пользователя
tata
 
Сообщения: 210
Зарегистрирован: 18 ноя 2012, 19:53
Откуда: Украина, Херсон

Re: Суп с домашней лапшой

Сообщение Amiko » 30 мар 2013, 20:43

Какая вы молодец :give_rose: ! Я бы не осилила делать лапшу сама! Суп с лапшой очень любят мои муж и сынуля, но я покупаю)))
Аватара пользователя
Amiko
 
Сообщения: 393
Зарегистрирован: 03 дек 2012, 11:39
Откуда: Belarus

Re: Суп с домашней лапшой

Сообщение tata » 01 апр 2013, 10:38

Анечка! Большое спасибо за похвалу! На самом деле "качать" домашнююю лапшу совсем не сложно. Выберите немного свободного времени и попробуйте. Хорошо еще в тесто добавить 20-30гр сливочного масла. Замесите теста больше, чем на один раз, посушите оставшуюся лапшу дольше, затем поместите ее в емкость и у вас в запасе будет домашняя лапша. Так всегда делала моя свекровь. Лапша немного потемнеет, но это не страшно, при варке она посветлеет. Уверена ваш муж и сын оценят ваши старания.Удачи!
Аватара пользователя
tata
 
Сообщения: 210
Зарегистрирован: 18 ноя 2012, 19:53
Откуда: Украина, Херсон


 

Вернуться в Супы из мяса и птицы



cron