Свиные отбивные со сливочным соусом

Рецепты вторых блюд и праздничные блюда из свинины
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам! Подробные рекомендации и правила

Свиные отбивные со сливочным соусом

Сообщение Vera89 » 30 ноя 2015, 14:52

Добрый день.
Сегодня мы приготовим очень сочные отбивные с нежным соусом. Данное блюдо можно готовить как в будничий день, так и для встречи гостей наши отбивные отлично подойдут.

Ингредиенты.
Отбивные : свинина 600 гр., молоко 300 мл., соль и специи для мяса по вкусу, мука 150 гр., масло подсолнечное 50 мл.
Соус: яйцо 1 шт., мука 1 ст.л., молоко 250 мл., соль и специи по вкусу.

Приготовление.
Свинину нарезаем на равные кусочки, хорошо отбиваем, присыпаем солью и специями.
IMG_6100.JPG
IMG_6100.JPG (74.98 КБ) Просмотров: 441

Выкладываем мясо в глубокую чашку и заливаем молоком. Отставляем свинину в сторону и готовим соус.
IMG_6102.JPG
IMG_6102.JPG (60.69 КБ) Просмотров: 441

Для соуса молоко соединяемых с мукой и яйцом.
Тщательно перемешиваем.
IMG_6111.JPG
IMG_6111.JPG (43.47 КБ) Просмотров: 441

Выливаем в корец и нагреваем на медленном огне до загустения.
IMG_6112.JPG
IMG_6112.JPG (30.83 КБ) Просмотров: 441

Теперь опять возвращаемся к нашему мясу.
Обваливаем мясо в муке и обжариваем на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета.
IMG_6110.JPG
IMG_6110.JPG (53.52 КБ) Просмотров: 441

IMG_6114.JPG
IMG_6114.JPG (52.58 КБ) Просмотров: 441

Подаем свинину со сливочным соусом.
IMG_6121.JPG
Свиные отбивные со сливочным соусом
IMG_6121.JPG (52.3 КБ) Просмотров: 441

Приятного аппетита.
Vera89
 
Сообщения: 296
Зарегистрирован: 19 июл 2015, 14:25
Настоящее имя: Вера

 

Вернуться в Блюда из свинины



cron