Томатное лечо на зиму

Лечо, овощные миксы и другие салатики на зиму

Томатное лечо на зиму

Сообщение алена » 17 окт 2012, 17:14

Продолжается наш сезон заготовок. Вот это лечо из болгарского перца неизменно пользуется успехом.
DSC06342.JPG
Лечо из перца и помидор на зиму
DSC06342.JPG (79.59 КБ) Просмотров: 2545

Ингредиенты:
очищенный болгарский перец- 1 кг,
томатный сок- 1л,
сахар- 2 ст.л,
соль- 1ст.л.
Рецепт приготовления лечо:
мясистый болгарский перец красного и желтого цвета очищаем от семян, нарезаем полосками шириной1,5- 2 см.
DSC06334.JPG
DSC06334.JPG (74.1 КБ) Просмотров: 2545


Спелые помидоры моем, нарезаем четвертинками и пропускаем через мясорубку.
DSC06335.JPG
DSC06335.JPG (57.76 КБ) Просмотров: 2545

Затем протираем через сито, перекладываем в кастрюлю и увариваем на медленном огне в течении 10- 15 минут.
DSC06338.JPG
DSC06338.JPG (82.76 КБ) Просмотров: 2545

После добавляем подготовленный перец, соль, сахар, доводим до кипения и варим 10 минут на медленном огне под крышкой.
DSC06339.JPG
DSC06339.JPG (94.93 КБ) Просмотров: 2545

Горячее лечо плотно раскладываем в сухие стерилизованные банки так, чтобы перец полностью был покрыт томатным пюре.
DSC06346.JPG
DSC06346.JPG (57.71 КБ) Просмотров: 2542

Прикрываем крышками и стерилизуем: 0,5 л. банки-25 минут, 1 л. банки- 30 минут.
Затем банки закатываем и переворачиваем вверх дном, оставляем до остывания.
DSC06396.JPG
DSC06396.JPG (98.75 КБ) Просмотров: 2544

Храним в прохладном месте. У меня прекрасно хранится в комнате.
DSC06397.JPG
Лечо из перца и помидор на зиму
DSC06397.JPG (79.5 КБ) Просмотров: 2544

Приятного аппетита!
Аватара пользователя
алена
 
Сообщения: 123
Зарегистрирован: 24 янв 2012, 02:42
Настоящее имя: Алена

Re: Лечо из перца и помидор на зиму

Сообщение Людмила Н » 17 окт 2012, 18:46

Очень вкусное лечо, и легкое для желудка! Спасибо за рецепт!
Людмила Н
 

Re: Томатное лечо на зиму

Сообщение Vera89 » 23 июл 2015, 16:13

Очень люблю лечо....нужно будет приготовить.
Vera89
 
Сообщения: 298
Зарегистрирован: 19 июл 2015, 14:25
Настоящее имя: Вера


 

 

Вернуться в Консервирование салатов на зиму