Вареники с картошкой и шампиньонами

Рецепты вторых блюд из грибов
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам! Подробные рекомендации и правила

Вареники с картошкой и шампиньонами

Сообщение Людмила78 » 21 фев 2013, 17:37

Эти вареники нравятся мне своим замечательным вкусом ! Готовлю их обычно много , чтобы можно было еще заморозить про запас !
Ингредиенты :
Мука , яйцо , соль , перец , картофель , шампиньоны , лук репчатый , масло растительное .
DSC_0120.JPG
Вареники с картошкой и шампиньонами
DSC_0120.JPG (63.29 КБ) Просмотров: 1761

Способ приготовления :
Замешиваем пресное тесто из муки , яйца , соли и воды .
DSC_0129.JPG
DSC_0129.JPG (27.57 КБ) Просмотров: 1761

Вымешиваем тесто , даем ему отлежаться .
DSC_0131.JPG
DSC_0131.JPG (31.91 КБ) Просмотров: 1761

Теперь подготовим начинку . Нарезаем репчатый лук кубиком и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета .
DSC_0123.JPG
DSC_0123.JPG (39.04 КБ) Просмотров: 1761

Шампиньоны моем и измельчаем мелко .Высыпаем грибы в лук , перемешаем и теперь обжариваем с грибами . Солим и перчим .
DSC_0124.JPG
DSC_0124.JPG (60.26 КБ) Просмотров: 1761

Картофель чистим , режим мелкими кусочками и отвариваем .
DSC_0125.JPG
DSC_0125.JPG (27.34 КБ) Просмотров: 1761

Сливаем с картофеля воду и толчем толкучкой .
DSC_0126.JPG
DSC_0126.JPG (30.79 КБ) Просмотров: 1761

Добавляем обжаренные грибы с луком , все перемешиваем . Даем остыть .
DSC_0128.JPG
DSC_0128.JPG (54.85 КБ) Просмотров: 1761

Раскатываем тесто в тонкий пласт . Вырезаем кружочки .
DSC_0141.JPG
DSC_0141.JPG (31.04 КБ) Просмотров: 1761

Затем выкладываем остывшую начинку и лепим вареники .
DSC_0143.JPG
DSC_0143.JPG (53.35 КБ) Просмотров: 1761

Отвариваем в подсоленной воде и наслаждаемся картофельно - грибным вкусом вареников . Очень вкусно со сметаной . [/list]
DSC_0201.JPG
Вареники с картошкой и шампиньонами
DSC_0201.JPG (33.73 КБ) Просмотров: 1761
Аватара пользователя
Людмила78
 
Сообщения: 338
Зарегистрирован: 11 окт 2012, 15:34
Откуда: Украина г.Николаев
Настоящее имя: Людмила

 

 

Вернуться в Блюда с грибами