Зимой она станет для вас настоящей палочкой-выручалочкой.
Ингредиенты:
Морковь- 2 кг,
помидоры- 1кг,
сахар- 2 ст.л,соль-1 ст.л,
уксус яблочный-2 ст.л,
масло растительное- 4 ст.л,
чеснок- 3 зубчика,
перец черный-8 шт,
гвоздика-1 шт.
Рецепт приготовления заготовки из моркови:
Морковь чистим и натираем на терке.
Помидоры прокручиваем на мясорубке.
Морковь слегка обжариваем на растительном масле.
Добавляем прокрученные помидоры , измельченный чеснок, сахар, соль и специи.
Тушим под крышкой на среднем огне-20 минут.
Затем добавляем уксус и кипятим еще 1 минуту.
Выкладываем в стерилизованные банки, закатываем и оставляем до остывания.