Заготовка из моркови на зиму

Лечо, овощные миксы и другие салатики на зиму

Заготовка из моркови на зиму

Сообщение алена » 13 сен 2012, 01:40

Зимой она станет для вас настоящей палочкой-выручалочкой.
DSC06175.JPG
Заготовка из моркови на зиму
DSC06175.JPG (65.89 КБ) Просмотров: 15309

Ингредиенты:
Морковь- 2 кг,
помидоры- 1кг,
сахар- 2 ст.л,соль-1 ст.л,
уксус яблочный-2 ст.л,
масло растительное- 4 ст.л,
чеснок- 3 зубчика,
перец черный-8 шт,
гвоздика-1 шт.
Рецепт приготовления заготовки из моркови:
Морковь чистим и натираем на терке.
DSC06148.JPG
DSC06148.JPG (76.54 КБ) Просмотров: 15313

Помидоры прокручиваем на мясорубке.
DSC06158.JPG
DSC06158.JPG (45.1 КБ) Просмотров: 15313

Морковь слегка обжариваем на растительном масле.
DSC06156.JPG
DSC06156.JPG (73.57 КБ) Просмотров: 15313

Добавляем прокрученные помидоры , измельченный чеснок, сахар, соль и специи.
Тушим под крышкой на среднем огне-20 минут.
Затем добавляем уксус и кипятим еще 1 минуту.
DSC06120.JPG
DSC06120.JPG (76.41 КБ) Просмотров: 15313

Выкладываем в стерилизованные банки, закатываем и оставляем до остывания.
DSC06176.JPG
Заготовка из моркови на зиму
DSC06176.JPG (97.78 КБ) Просмотров: 15309
Аватара пользователя
алена
 
Сообщения: 112
Зарегистрирован: 24 янв 2012, 02:42
Настоящее имя: Алена

Re: Заготовка из моркови на зиму

Сообщение Дарена » 02 окт 2012, 11:19

Алена, а куда такую морковку зимой можно использовать кроме того, что просто скушать как салат?
Дарена
 

Re: Заготовка из моркови на зиму

Сообщение алена » 23 окт 2012, 06:36

Это практически обжарка для любого супа. Я делаю с ней тушеную капусту- очень вкусно получается. Можно рыбу обжарить и потушить, добавив эту заправку. Да и быстро и удобно. Конечно покупать морковь и делать эти заготовки не стоит, морковь всю зиму в магазине есть, но когда на даче излишки моркови и ее как-то надо хранить- это выход.
Аватара пользователя
алена
 
Сообщения: 112
Зарегистрирован: 24 янв 2012, 02:42
Настоящее имя: Алена


 

Вернуться в Консервирование салатов на зиму