Закуска из сельди и картофеля "Клубничка"

Рецепты овощных и мясных закусок
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам! Подробные рекомендации и правила

Закуска из сельди и картофеля "Клубничка"

Сообщение Людмила78 » 01 мар 2013, 20:37

Название блюда только из - за оригинального оформления этой чудесной закуски . Блюдо немного займет у Вас драгоценного времени , но оно того стоит !
Ингредиенты :
Филе сельди - 0, 5 шт
Картофель отварной (средний ) - 4 шт
Свекла (сок ) - 1 шт
Соль
Перец
Лук зеленый - 0 , 5 пучка
Лимонный сок - 2 ст . л
Растительное масло - 2 -3 ст .л
Кунжут
Зелень
DSC_0066.JPG
Закуска из сельди и картофеля " Клубничка "
DSC_0066.JPG (55.94 КБ) Просмотров: 6358

Способ приготовления :
Филе сельди нарезаем мелким кубиком , по возможности удаляем кости .
DSC_0070.JPG
DSC_0070.JPG (47.14 КБ) Просмотров: 6358

Лук зеленый нарезаем мелко и добавляем в селедку , перемешиваем . Это наша начинка в " клубничке " .
DSC_0071.JPG
DSC_0071.JPG (51.22 КБ) Просмотров: 6358

Свеклу чистим и трем на терке и отжимаем с нее сок . В сок добавляем лимонный сок .
DSC_0069.JPG
DSC_0069.JPG (31.5 КБ) Просмотров: 6358

Отвариваем картофель в мундире , даже пусть немного разварится .
Теперь когда сварился картофель , чистим и перекладываем в кастрюльку и толчем как на пюре .
DSC_0074.JPG
DSC_0074.JPG (25.28 КБ) Просмотров: 6358

Солим , перчим , добавляем растительное масло и все перемешиваем . Картофель должен остаться густым .
DSC_0075.JPG
DSC_0075.JPG (43.35 КБ) Просмотров: 6358

Затем формируем шарики из картофельного пюре .
DSC_0076.JPG
DSC_0076.JPG (33.96 КБ) Просмотров: 6358

Делаем лепешку и в центр выкладываем сельдь с луком .
DSC_0078.JPG
DSC_0078.JPG (40.68 КБ) Просмотров: 6358

Хорошо руками формируем наши " клубнички " и обмакиваем в свекольном соке со всех сторон .
Выкладываем готовые " клубнички " на блюдо и посыпаем кунжутом , слегка придавливая . Из листиков петрушки делаем "хвостики " . Вот такая аппетитная получилась " клубничка " ! Угощаемся !!! С первым днем весны !!!!!!!!!!!! :dance
DSC_0080.JPG
Закуска из сельди и картофеля " Клубничка "
DSC_0080.JPG (48.64 КБ) Просмотров: 6358
DSC_0087.JPG
Закуска из сельди и картофеля "Клубничка"
DSC_0087.JPG (53.22 КБ) Просмотров: 6358
Аватара пользователя
Людмила78
 
Сообщения: 337
Зарегистрирован: 11 окт 2012, 15:34
Откуда: Украина г.Николаев
Настоящее имя: Людмила

Re: Закуска из сельди и картофеля "Клубничка "

Сообщение tata » 02 мар 2013, 23:55

Это просто кулинарный шедевр! Ну очень красиво смотриться и думаю что очень вкусно! Обязательно попробую приготовить его себе на юбилей. Спасибо за рецепт.
Аватара пользователя
tata
 
Сообщения: 211
Зарегистрирован: 18 ноя 2012, 19:53
Откуда: Украина, Херсон
Настоящее имя: Татьяна

Re: Закуска из сельди и картофеля "Клубничка"

Сообщение Оля » 03 мар 2013, 09:21

Это свекла такой красивый цвет дала или еще какой-то краситель добавляли? Просто как-то цвет сока и "клубнички" отличается... Но красиво - ОЧЕНЬ! :o
Оля
 

Re: Закуска из сельди и картофеля "Клубничка"

Сообщение Людмила78 » 03 мар 2013, 16:12

Оля , конечно же это свекла дала такой цвет и сок лимона его закрепил ! :)
Аватара пользователя
Людмила78
 
Сообщения: 337
Зарегистрирован: 11 окт 2012, 15:34
Откуда: Украина г.Николаев
Настоящее имя: Людмила

Re: Закуска из сельди и картофеля "Клубничка"

Сообщение Людмила78 » 03 мар 2013, 16:16

Спасибо Татьяна ! Да , эта закуска отлично будет смотреться на праздничном столе !
Аватара пользователя
Людмила78
 
Сообщения: 337
Зарегистрирован: 11 окт 2012, 15:34
Откуда: Украина г.Николаев
Настоящее имя: Людмила

Re: Закуска из сельди и картофеля "Клубничка"

Сообщение Кристя » 15 мар 2013, 14:36

Не очень селедку люблю, поэтому приготовила такие ягодки с начинкой из мясного фарша, девченки догадаться не могли, из чего это, пока не попробовали :lol: Думали что это что-то сладенькое :D
Кристя
 

Re: Закуска из сельди и картофеля "Клубничка"

Сообщение lena » 18 мар 2013, 22:32

Супер блюдо, просто нет слов, попробую обязательно.
Аватара пользователя
lena
 
Сообщения: 53
Зарегистрирован: 06 янв 2013, 20:54
Откуда: Республика Беларусь, Вилейка
Настоящее имя: Елена

Re: Закуска из сельди и картофеля "Клубничка"

Сообщение Amiko » 25 мар 2013, 00:07

Божекакаяпрелесть))))) У меня даже слов нет, выразить свой восторг!!! Людмила - молодец!!!!!! Я уже в кровати лежала с ноутом, не поленилась, встала, пошла в кухню, проверять, есть ли у меня все необходимые ингредиенты. Всё есть, кроме кунжута, но я завтра куплю. Несмотря на то, что завтра - понедельник, даже, если задержусь на работе, даже если оооочень устану, даже если дома будет полно дел, я всёравно попробую сотворить такую красоту!!!! Спасибище огромное за идею)))) :senks :senks :senks
Аватара пользователя
Amiko
 
Сообщения: 396
Зарегистрирован: 03 дек 2012, 11:39
Откуда: Belarus
Настоящее имя: Anna

Re: Закуска из сельди и картофеля "Клубничка"

Сообщение Людмила78 » 26 мар 2013, 12:46

Спасибо большое Кристя , lena и Анна за внимание к рецепту . Блюдо действительно очень интересное и вкусное ! На празничном столе просто первым улетает сначала за внешний вид , а потом и за вкус ! С начинками можно эксперементировать . :senks
Аватара пользователя
Людмила78
 
Сообщения: 337
Зарегистрирован: 11 окт 2012, 15:34
Откуда: Украина г.Николаев
Настоящее имя: Людмила

Re: Закуска из сельди и картофеля "Клубничка"

Сообщение dushenka » 26 мар 2013, 17:58

Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю такую красоту.
Аватара пользователя
dushenka
 
Сообщения: 36
Зарегистрирован: 15 мар 2013, 09:25
Откуда: г.Тюмень
Настоящее имя: Надежда
Моя хлебопечка: Мулинекс

Re: Закуска из сельди и картофеля "Клубничка"

Сообщение Людмила78 » 27 мар 2013, 09:57

Пожалуйста Надежда ! Готовьте и радуйте близких ! ;)
Аватара пользователя
Людмила78
 
Сообщения: 337
Зарегистрирован: 11 окт 2012, 15:34
Откуда: Украина г.Николаев
Настоящее имя: Людмила

Re: Закуска из сельди и картофеля "Клубничка"

Сообщение Amiko » 27 мар 2013, 14:06

В общем отчитываюсь. Делала клубнички. Вроде бы всё получилось, т.к. мои мужчины сразу определили, что за фрукт. Это и вкусно, и красиво - в живую смотрится вообще эффектно (жаль сфоткать не успела, ну это было предсказуемо :) ) Единственное, что у меня не совсем вышло - это зёрнышки кунжута немного покрасились в розовый. Видимо, я их слишком настойчиво прилепляла :) надо было просто обвалять в зёрнышках, а я их пальцами придавливала. Всем советую приготовить!
Аватара пользователя
Amiko
 
Сообщения: 396
Зарегистрирован: 03 дек 2012, 11:39
Откуда: Belarus
Настоящее имя: Anna

Re: Закуска из сельди и картофеля "Клубничка"

Сообщение Людмила78 » 28 мар 2013, 08:03

Рада Анечка , что все понравилось . :daisy
Аватара пользователя
Людмила78
 
Сообщения: 337
Зарегистрирован: 11 окт 2012, 15:34
Откуда: Украина г.Николаев
Настоящее имя: Людмила

Re: Закуска из сельди и картофеля "Клубничка"

Сообщение pts-86 » 18 апр 2013, 15:47

Спасибо за рецепт! Прям украшение для праздничного стола!
Аватара пользователя
pts-86
 
Сообщения: 300
Зарегистрирован: 18 апр 2013, 13:17
Настоящее имя: Татьяна
Моя мультиварка: Smile
Моя хлебопечка: Redmont


 

Вернуться в Закуски