Закуска "Лесные грибочки"

Рецепты рыбных салатов, салатиков крабовыми палочками, осьминогами - мидиями и прочими морскими вкусностями
Правила форума
Если вы не нашли на форуме рецепт, опубликованный тут ранее, ищите его на основном сайте в подходящем разделе рецептов.

Закуска "Лесные грибочки"

Сообщение tata » 19 апр 2013, 22:03

»Закуска «Лесные грибочки
Закуска лесные грибочки6.JPG
Закуска лесные грибочки6.JPG (44.07 КБ) Просмотров: 1972

Состав: шпроты – 1б
яйца – 6шт
зеленый лук – 1 пучек
майонез – 2ст.л.
луковая шелуха
соль, перец по вкусу
Закуска лесные грибочки1.JPG
Закуска лесные грибочки1.JPG (43.52 КБ) Просмотров: 1972



ПриготовлениеЯйца отварить вкрутую, очистить и разрезать на поперечные половинки.
Белки проварить в луковой шелухе 5 минут.
Закуска лесные грибочки2.JPG
Закуска лесные грибочки2.JPG (49.79 КБ) Просмотров: 1972

Желтки размять со шпротами вилкой, до однородной массы.
Закуска лесные грибочки3.JPG
Закуска лесные грибочки3.JPG (56.13 КБ) Просмотров: 1972

Добавить мелко нарезанный зеленый лук и майонез, и все хорошо смешать.
Посолить, поперчить и опять все вымешать.
Закуска лесные грибочки4.JPG
Закуска лесные грибочки4.JPG (48.14 КБ) Просмотров: 1972

Из фарша сделать «ножки», и поставить их на тарелку.
Закуска лесные грибочки5.JPG
Закуска лесные грибочки5.JPG (33.56 КБ) Просмотров: 1972
Крашеные белки немного нафаршировать и одеть на «ножки». Украсить зеленью.
Закуска лесные грибочки6.JPG
Закуска лесные грибочки6.JPG (44.07 КБ) Просмотров: 1972
Аватара пользователя
tata
 
Сообщения: 210
Зарегистрирован: 18 ноя 2012, 19:53
Откуда: Украина, Херсон

Re: Закуска "Лесные грибочки"

Сообщение Amiko » 13 май 2013, 01:06

Tata, я подумала, что сверху помидоры (я как-то делала мухоморы, кстати, вам тоже - идея, если вы на свои грибочки майонезом поставите точки, получаться мухоморчики), а вот ножки у меня были как раз-таки из яиц :) Интересная у вас идея! Только, думаю, ножки грибочков быстро "сползают", нет? Для того, чтоб подольше держали форму и радовали гостей, можно в фарш, например, твёрдый сыр добавить - он хорошо сочетается со шпротами. Ну, а вашу идею с окраской отварных белков в шелухе возьму на заметку)
Аватара пользователя
Amiko
 
Сообщения: 393
Зарегистрирован: 03 дек 2012, 11:39
Откуда: Belarus

Re: Закуска "Лесные грибочки"

Сообщение tata » 16 май 2013, 20:28

Спасибо за совет!
Аватара пользователя
tata
 
Сообщения: 210
Зарегистрирован: 18 ноя 2012, 19:53
Откуда: Украина, Херсон


 

Вернуться в Салаты с рыбой и морепродуктами



cron