Закусочный омлет с форелью

Рецепты овощных и мясных закусок
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам! Подробные рекомендации и правила

Закусочный омлет с форелью

Сообщение Flora » 02 июл 2012, 19:34

закусочный рулет с форелью.jpg
закусочный рулет с форелью.jpg (61.36 КБ) Просмотров: 1047

ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 яйца
3 столовые ложки муки
80 г майонеза
50 г твердого сыра
2 столовые ложки растительного масла
250 г слабосоленой форели
300 г сыра "альметте"
1 пучок зеленого лука и несколько маслин для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца смешать с мукой и хорошо взбить смесь венчиком.
1.JPG
1.JPG (44.25 КБ) Просмотров: 1047

2. Добавить растительное масло и майонез, еще раз взбить смесь.
2.JPG
2.JPG (51.17 КБ) Просмотров: 1047

3. Сыр натереть на мелкой терке и перемешать с яичной массой.
3.JPG
Сыр
3.JPG (46.93 КБ) Просмотров: 1047

4. Противень застелить пергаментом, смазать небольшим количеством масла и вылить смесь, распределив ее равномерно по всей поверхности.
4.JPG
4.JPG (41.94 КБ) Просмотров: 1047

5. Сверху разложить измельченный лук и маслины, нарезанные кружочками. Выпекать при 180 С до готовности (10-15 минут).
5.JPG
5.JPG (51.05 КБ) Просмотров: 1047

6. Приготовить начинку: смешать форель, нарезанную кубиками, с сыром "альметте".
6.JPG
Начинка для омлета
6.JPG (49.31 КБ) Просмотров: 1047

7. Готовый омлет вынуть из духовки, накрыть вафельным полотенцем и доской и перевернуть противень так, чтобы пергамент оказался сверху. Когда омлет немного остынет, аккуратно отделить от него пергамент, уложить на один край начинку в виде колбаски и завернуть в рулет.
7.JPG
7.JPG (50.3 КБ) Просмотров: 1047

8. Внутренний край омлета немного промазать сыром (для лучшего сцепления), и завернуть рулет в пищевую пленку.
8.JPG
8.JPG (41.54 КБ) Просмотров: 1047

9. Убрать закуску в холодильник на 2 часа, после чего нарезать и можно подавать.
закусочный рулет с форелью.jpg
закусочный рулет с форелью.jpg (61.36 КБ) Просмотров: 1047

Приятного аппетита!
Аватара пользователя
Flora
 
Сообщения: 95
Зарегистрирован: 12 июн 2012, 14:19
Откуда: Орел
Настоящее имя: Флора

 

Вернуться в Закуски