Заливные яйца

Рецепты овощных и мясных закусок
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам! Подробные рекомендации и правила

Заливные яйца

Сообщение tata » 10 мар 2013, 16:45

Заливные яйца
Заливные яйца8.JPG
Заливные яйца8.JPG (64.95 КБ) Просмотров: 1046

Состав: мясной соленый бульон – 2ст.
желатин – 20гр
свежий перец – 1шт
кукуруза – 0,5 б
куриное филе – 100гр
язык – 100гр
зелень петрушки и укропа
скорлупа 10 яиц
Заливные яйца1.JPG
Заливные яйца1.JPG (45.35 КБ) Просмотров: 1046



Приготовление:С начало, нужно подготовить яичную скорлупу. Делаем небольшое отверстие с тупой стороны яйца, выливаем содержимое, моем внутри и сушим скорлупу.
Тем временем, заливаем желатин 100мл кипяченой воды, и оставляем на 30 минут.
Заливные яйца2.JPG
Заливные яйца2.JPG (34.87 КБ) Просмотров: 1046

Перец моем, очищаем от семян и нарезаем небольшими кубиками.
Заливные яйца3.JPG
Заливные яйца3.JPG (38.3 КБ) Просмотров: 1046
Филе и язык отвариваем в подсоленной воде до готовности. Кукурузу отцеживаем.
В подготовленную скорлупу укладываем все продукты шарами.
На дно яичной скорлупы кладем петрушку, затем кубики перца.
Заливные яйца4.JPG
Заливные яйца4.JPG (48.22 КБ) Просмотров: 1046

Следующий шар из куриного филе и языка.
Заливные яйца5.JPG
Заливные яйца5.JPG (37.73 КБ) Просмотров: 1046

Затем кукурузу и укроп.
Заливные яйца6.JPG
Заливные яйца6.JPG (41.56 КБ) Просмотров: 1046

Желатин подогреваем до полного растворения (не кипятим), и смешиваем с бульоном. Процеживаем, и заливаем бульоном яйца.
Заливные яйца7.JPG
Заливные яйца7.JPG (47.13 КБ) Просмотров: 1046

Ставим в холодильник на ночь. Потом аккуратно почистить, выложить на блюдо и подавать как холодную закуску. Надеюсь, что гости оценят ваше блюдо по достоинству.
Заливные яйца8.JPG
Заливные яйца8.JPG (64.95 КБ) Просмотров: 1046
Аватара пользователя
tata
 
Сообщения: 211
Зарегистрирован: 18 ноя 2012, 19:53
Откуда: Украина, Херсон
Настоящее имя: Татьяна

Re: Заливные яйца

Сообщение Amiko » 29 мар 2013, 00:46

Бесподобно!!!!! Очень красиво и очень оригинально!!!!!!!!!
Аватара пользователя
Amiko
 
Сообщения: 396
Зарегистрирован: 03 дек 2012, 11:39
Откуда: Belarus
Настоящее имя: Anna

Re: Заливные яйца

Сообщение tata » 29 мар 2013, 22:30

Спасибо! Мне очень приятно.
Аватара пользователя
tata
 
Сообщения: 211
Зарегистрирован: 18 ноя 2012, 19:53
Откуда: Украина, Херсон
Настоящее имя: Татьяна

Re: Заливные яйца

Сообщение Annet.ka » 17 апр 2013, 19:36

Какая красота! Тоже хочу такие сделать, но постоянно ленюсь!
Аватара пользователя
Annet.ka
 
Сообщения: 230
Зарегистрирован: 15 апр 2013, 19:19
Настоящее имя: Анна
Моя мультиварка: Redmond

Re: Заливные яйца

Сообщение tata » 17 апр 2013, 23:13

Соберитесь, настройтесь, и приготовьте. Восторг гостей я вам гарантирую. Удачи!
Аватара пользователя
tata
 
Сообщения: 211
Зарегистрирован: 18 ноя 2012, 19:53
Откуда: Украина, Херсон
Настоящее имя: Татьяна


 

Вернуться в Закуски