Чебуреки с мясом

[Марина Мокрогузова]

Чебуреки с мясом

Чебуреки.JPG (103.46 КБ) Просмотров: 2358

Ингредиенты:
для фарша:
свинина 250г
лук 2 шт
соль, перец
пучок кинзы
Для теста:
мука 500г
вода 1 стакан
соль 0.5ч.л.
Приготовление:
1.Перекручиваем на мясорубке мясо, лук.

PC040405.JPG (78.79 КБ) Просмотров: 2361

Солим, перчим, добавляем порезанную кинзу.

PC040402.JPG (105.6 КБ) Просмотров: 2361

Перемешиваем.
2.Делаем тесто как на пельмени. В 1 ст воды сыпем 0.5 ч.л. соли, вымешивая тесто постепенно подсыпаем муку. Тесто должно быть эластичным.

PC040410.JPG (37.33 КБ) Просмотров: 2361

PC040412.JPG (43.86 КБ) Просмотров: 2361

3. Делим тесто на шарики диаметром 5-6 см.

PC040415.JPG (69.14 КБ) Просмотров: 2361

Раскатываем шарик в пласт толщиной 2-3 мм.

PC040417.JPG (63.92 КБ) Просмотров: 2361

4.Выкладываем 1ст.л начинки на тесто. Соединяем края чебурека, обрезаем его по контуру.

PC040419.JPG (63.15 КБ) Просмотров: 2361

5.Обжариваем с двух сторон на растительном масле 5 минут.

PC040420.JPG (57.55 КБ) Просмотров: 2361

Готовые чебуреки выкладываем на салфетку, чтоб впиталось масло. Приятного аппетита.

[Серёжа]

Я в фарш для чебуреков обязательно добавляю немного обжаренный репчатый лук и чуток молока, получается гораздо сочнее.

[Amiko]

Я тоже делаю такое простое тесто, некоторые делают на кефире, но по моему вкусу на воде для чебуреков лучше всего. А в начинку тоже лук обжариваю. Кстати, давно что-то я не готовила чебуреки своим мужчинам)))