Сегодня мы приготовим вкусные блинчики на дрожжах.
- Дрожжевые блины с мясом
- IMG_8222.JPG (48.67 КБ) Просмотров: 2144
У нас в семье любит эти блины с мясной начинкой, красной рыбой или икрой, а также просто с сахаром которую отлично сочетаются с чаем.
Ингредиенты.
Тесто (тесто готовиться одно на все варианты начинок и даже для сладкого варианта): Молоко 400 мл., дрожжи сухие 10 гр., масло подсолнечное 1 ст.л., яйцо куриное 1 шт., сахар 1 с.л., соль 1 щепотка, муки сколько уйдет ( у меня ушло 13 ст.л., но может быть четь больше или же меньше, все зависит от плотности муки), вода 0,5 ст.
Начинка: свинина 400 гр., лук репчатый 1 шт., масло сливочное 50 гр., сахар по вкусу.
Приготовление.
В теплое молоко добавляем соль, сахар, яйцо и подсолнечное масло. Взбиваем.
- Дрожжевые блины с мясом
- IMG_8207.JPG (41.59 КБ) Просмотров: 2144
Добавляем муку и тщательно перемешиваем, что бы исчезли все комочки. (тесто должно получиться как густая сметана).
- Дрожжевые блины с мясом
- IMG_8208.JPG (60.23 КБ) Просмотров: 2144
Убираем тесто в тепло на час.
- Дрожжевые блины с мясом
- IMG_8209.JPG (23.8 КБ) Просмотров: 2144
Свинину отвариваем и измельчаем в блендере.
- Дрожжевые блины с мясом
- IMG_8214.JPG (51.5 КБ) Просмотров: 2144
Лук обжариваем и добавляем к свинине. Перемешиваем и все наша мясная начинка готова.
- Дрожжевые блины с мясом
- IMG_8215.JPG (38.31 КБ) Просмотров: 2144
Теперь когда час прошел, добавляем в тесто теплую воду. (тесто должно получиться жидким).
- Дрожжевые блины с мясом
- IMG_8212.JPG (32.87 КБ) Просмотров: 2144
Выпекаем блины на сковороде и смазываем каждый блин сливочным маслом.
- Дрожжевые блины с мясом
- IMG_8213.JPG (44.32 КБ) Просмотров: 2144
На 1/2 часть блинчиков выкладываем мясную начинку и сворачиваем.
- Дрожжевые блины с мясом
- IMG_8216.JPG (55.87 КБ) Просмотров: 2144
А вторую часть блинов посыпаем сахаром.
- Дрожжевые блины с мясом
- IMG_8217.JPG (53.04 КБ) Просмотров: 2144
Приятного аппетита.
- Дрожжевые блины с мясом
- IMG_8222.JPG (48.67 КБ) Просмотров: 2144