Говядина тушеная с морковью и сельдереем

[Людмила78]

Даже не ожидала что получится так вкусно ! Дома оставался один небольшой корень сельдерея , салатик - маловато будет , вот и придумала его добавить в говядину . Вкус у блюда очень интересный получился ! Кушаешь и невозможно
оторваться . И самое главное - менее калорийно .
Ингредиенты :
Мясо говядины , морковь , сельдерей , масло растительное , мука , соль , перец .

Говядина тушеная с морковью и сельдереем

DSC_0001.JPG (55.94 КБ) Просмотров: 3499

Приготовление :
Говядину нарезаем кусочками , отбиваем , солим и перчим .

DSC_0002.JPG (67.06 КБ) Просмотров: 3499

Затем обваляем мясо в муке .

DSC_0003.JPG (53.63 КБ) Просмотров: 3499

Обжариваем на растительном масле до светло - золотистого цвета с обеих сторон . Перекладываем на тарелку .

DSC_0004.JPG (55.2 КБ) Просмотров: 3499

Чистим морковь и сельдерей и трем на терке для корейской моркови .

DSC_0005.JPG (50.27 КБ) Просмотров: 3499

И теперь в этом же масле где мы обжаривали мясо , обжариваем сначала морковь .

DSC_0006.JPG (49.68 КБ) Просмотров: 3499

Затем добавляем сельдерей и продолжаем обжаривать до мягкости овощей .

DSC_0007.JPG (51.79 КБ) Просмотров: 3499

Теперь подливаем немного воды , солим и перчим и добавляем обжаренное мясо .

DSC_0008.JPG (50.16 КБ) Просмотров: 3499

Накрываем крышкой и тушим до готовности .
Говядина готова , можно накрывать на стол и кушать !

Говядина тушеная с морковью и сельдереем

DSC_0009.JPG (39.06 КБ) Просмотров: 3499

Приятного аппетита !

[Amiko]

Я тоже люблю сельдерей в различные блюда добавлять )) Хороший рецепт - возьму на заметку, правда у меня говядина, ну никогда не получается всёвремя - жёсткая. Поэтому, я уже и не готовлю её совсем. А то раздразню своих домашних ароматами, пока мясо готовится а они в итоге это мясо разжевать не могут Попробую поэкспериментировать со свининой!

[Людмила78]

Анечка , здесь все очень просто . Когда - то тоже только вырезку покупала , а сейчас любое беру и всегда получается мягкое . Самое главное хорошо отбить и не пережарить . Вот этот момент когда выкладываете в сковороду обивные на среднем огне обжариваете до слегка золотистого цвета , даже хорошо если еще по центру проступает кровь (оно протушиться - не страшно ) .

[Amiko]

Надо будет, и правда, попробовать, а то я так и не научусь никогда говядину готовить