Говяжьи рёбрышки в рукаве

[юля]

Девочки, подскажите, пожалуйста, рецепт, как приготовить говяжьи рёбрышки в рукаве с картофелем, луком и морковкой, чтобы они получились сочными?

[mapusik]

У меня есть любимы рецепт ребрышек с овощами в рукаве, получается очень вкусно, и ребрышки замечательные:

1. Овощи чистим, нарезаем кружочками.
2. В рукав кладем кусок сливочного масла, выкладываем лук, на лук картофель, солим, посыпаем специями, на картофель слой моркови.
3. Ставим разогревать духовку. 180-220 градусов хватит.
4. Ребрышки размораживаем до комнатной температуры, солим-перчим, по вкусу специями.
5. Сильно разогреваем растительное масло в сковороде, а лучше кулинарный жир, и обжариваем ребрышки с двух сторон, буквально по 15 секунд.
6. Выкладываем ребра слоем на морковь выпуклой стороной вверх, как-бы мостиками, аккуратно защипываем рукав. можно пару дырочек маленьких проделать, чтобы лишний пар выходил.
7. Отправляем в духовку на часа полтора. Потом можно открыть рукав и дать подрумяниться.

Благодаря обжарке и еще тому, что ребрышки в духовке длительно тушатся на пару от овощей, они получаются очень сочными. И овощи такие вкусные!

[юля]

Спасибо большое за рецепт, сегодня обязательно приготовлю

[mapusik]

Юля, сфотографируй, когда приготовишь, а то я все собираюсь сделать и сфотать и выложить, но все руки не доходят. Жалко будет если рецепт без фотки...