Грибной суп с лапшой (постный)

[Amiko]

В разгар весеннего поста, поделюсь рецептом постного грибного супчика с лапшой. В моей семье, этот суп - один из любимых! А готовиться он очень просто и быстро.
Для приготовления вам понадобится:
- опята (я использую замороженные)
- картофель
- морковь
- репчатый лук
- небольшой стебель сельдерея
- зелень
- лапша (можно также использовать спагетти или макароны паутинка)
- оливковое масло для жарки
- соль

01.jpg (43.03 КБ) Просмотров: 4581

Если вы серьёзно относитесь к соблюдению поста, обратите внимание на макаронные изделия, в их составе не должно быть яиц.

02.jpg (54.01 КБ) Просмотров: 4581

Способ приготовления:
Нарезаем морковь, лук, сельдерей.

03.jpg (41.68 КБ) Просмотров: 4581

Выкладываем овощи и опята на разогретую сковороду с оливковым маслом.

05.jpg (47.66 КБ) Просмотров: 4581

Пасеруем их, пока они не приобретут золотистый цвет.

06.jpg (65.3 КБ) Просмотров: 4581

Нарезаем кубиками очищенный картофель.

07.jpg (33.01 КБ) Просмотров: 4581

Ставим на газ кастрюлю с подсоленной водой (можно также добавить немного сушённой зелени). Когда вода закипит, забрасываем туда картофель.

08.jpg (26.35 КБ) Просмотров: 4581

Как только вода с картофелем снова закипела, опускаем туда пасерованные овощи и варим под крышкой на небольшом огне минут 10-12.

09.jpg (66.62 КБ) Просмотров: 4581

Затем, добавляем лапшу (я ломаю достаточно мелко, чтоб потом удобно было кушать). Когда лапшу добавили, продолжаем варить ещё минут 10-12.

10.jpg (34.39 КБ) Просмотров: 4581

Перед тем, как выключить суп, добавляем свежую зелень. Даём супчику немного настояться под крышкой.

Грибной суп с лапшой (постный)

11.jpg (39.39 КБ) Просмотров: 4581

Теперь можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Грибной суп с лапшой (постный)

12.jpg (45.45 КБ) Просмотров: 4581

[Людмила78]

Что может быть вкуснее тарелочки грибного супчика ? Нужно и своим приготовить , уже давненько не варила . Спасибо Анна за аппетитный рецепт !

[Amiko]

На здоровье, Людмила )))) Грибной супчик с лапшой, и правда - вкуснятина!

[Евгения]

Очень вкусно и как раз для поста прекрасное решение.

[Amiko]

Да, Евгения И для вегатерианцев - находка

[Sofipymn1]

Грибной суп я просто обожаю. Тем более с лапшой. Но я думаю что заменив лапшу другим ингредиент,вкус не испортишь. Исходя из рецепта я думаю все будет вкусно. Может на ужин сделать?

[Amiko]

Sofipymn1, конечно, лапшу можно заменить, например, рисом или гречкой. С гречкой грибные супы - вообще вкуснотища!

[sweet lady]

Классный вариант для поста! Спасибо.

[sekretik]

очень аппетитно выглядит)