Гусь, фаршированный рисом, яблоками и черносливом

[Kristinak]

Ингредиенты:
Гусь – 1 шт. (у меня был 3,5 кг)
Рис – 1 стак.
Яблоки кислые – 3 шт.
Чернослив – 100 гр.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Гуся хорошо моем, солим и перчим внутри и снаружи. Оставляем на сутки в прохладном месте.

1

SAM_2336.JPG (58.32 КБ) Просмотров: 3182

Отвариваем рис в подсоленной воде. Чернослив заливаем кипятком на 10 минут, затем сливаем воду и тщательно промываем. Яблоки моем, удаляем сердцевину и режем на кусочки. Рис, чернослив и яблоки соединяем и перемешиваем в глубокой тарелке.

2

SAM_2338.JPG (41.88 КБ) Просмотров: 3182

Фаршируем гуся нашей начинкой, зашиваем и перекладываем в гусятницу.

3

SAM_2340.JPG (48.54 КБ) Просмотров: 3182

Ставим в духовку на 3 часа, периодически поливая образовавшимся жиром. Первый час готовим при 250°, потом при 180°.

Гусь фаршированный

SAM_2364.JPG (57.4 КБ) Просмотров: 3182

Приятного аппетита!

Гусь, фаршированный рисом, яблоками и черносливом

1.jpg (67.7 КБ) Просмотров: 3182