Холодная мясная закуска в корейском стиле

[...I.R.I.N.A...]

Ингредиенты: 500 гр. куриных сердечек

500 гр. куриных желудочков

1 крупная луковица

100 мл. растительного масла

1/4 ст. уксуса 5%-ного или 1 ст. л. обычного немецкого уксуса, разведенная в 4 ст. л. воды

1 ст. л. соевого соуса

0,5 ч. л. сахарной пудры

1 зубчик чеснока (любители могут добавить больше)

свежая зелень, соль, перец
Приготовление:Сначала отвариваем сердечки и желудочки до готовности в подсоленой воде, пока они не станут мягкими. Остудить. Нарезать брусочками-полосочками.


Лук порезать четверть-кольцами. Смешать в чашке уксус, соевый соус, сахарную пудру, перец молотый. Залить этой смесью лук и сердечки-желудочки.

Перекалить масло и залить им сердечки. Дать остыть.

Нарубить зелень и пропустить чеснок через чеснокодавку или очень мелко нарезать его. Добавить к мясу и дать настояться одну ночь в холодильнике.
Готовое блюдо -

(500 гр. куриных сердечек

500 гр. куриных желудочков
и тому подобное).

Холодная мясная закуска в корейском стиле.jpg (60.02 КБ) Просмотров: 2361

[Оля]

А как сахарная пудра, гармонирует с сердечками? Вкусно?

[Надежда]

Как раз думаю, что бы приготовить из куриных потрошков Вот этот салат и приготовлю, спасибки за рецептик

[Арина Тиунова]

Сахарной пудры очень мало, она практически не чувствуется, лишь придает некоторую пикантность салату. Мне понравилось

[Amiko]

Очень интересный рецепт . Спасибо, что поделились! )))