Картофельная запеканка с грибами

[алена]

Главная изюминка этого блюда-грибы. По питательности они сопостовимы с мясом, а уж про вкус и говорить нечего.

Картофельная запеканка с грибами

7главное.jpg (55.87 КБ) Просмотров: 1525

Ингредиенты:
Картофель-8 шт.,
яйцо- 1 шт,
желток- 1шт.
сливки-100мл.,
мускатный орех(тертый)- 0,5ч.л.,
панировочные сухари- 2ст.л
отваренные грибы- 0,5кг.
сметана- 100мл.,
зелень.

Рецепт приготовления картофельной запеканки с грибами:
Готовим картофельное пюре, добавляем яйцо, 3 ст.л. сливок, тертый мускатный орех, солим, перчим. Пока варится
картофель режем лук полукольцами и обжариваем на подсолнечном масле, добавляем к луку грибы и тушим 10 мин.

1.jpg (107.75 КБ) Просмотров: 1525

Смазываем форму сливочным маслом и обильно посыпаем панировочными сухарями.

2.jpg (94.91 КБ) Просмотров: 1525

2/3 части пюре равномерно выкладываем на форму так, чтобы получились бортики.

3.jpg (74.57 КБ) Просмотров: 1525

Далее выкладываем грибы и равномерно поливаем их сливками.

4.jpg (105.05 КБ) Просмотров: 1525

Выкладываем наверх оставшуюся часть картофельного пюре и смазываем желтком. Запеканку картофельную с грибами отправляем духовку.

5.jpg (72.08 КБ) Просмотров: 1525

Запекаем в предварительно разогретой духовке около 30 мин. при температуре 180С.

6.jpg (89.49 КБ) Просмотров: 1525

Запеканка картофельная с грибами - готова! Подавать запеканку нужно со сметаной и зеленью.

Картофельная запеканка с грибами

7главное.jpg (55.87 КБ) Просмотров: 1525

Приятного аппетита!

[37mm]

С картофельным пюре, наверно, запеканка выходит очень нежной. Еще как вариант можно приготовить слоями, но для этого картошку лучше всего нарезать кружочками. Каждый слой нужно смазывать сметаной или заливать сливками плюс сверху вместо желтка можно выложить потертый сыр

[SimaSS]

Очень красиво оформленна верхушка, к центру. Я бы наверное еще орегано положила, люблю его с грибочками.