Картофельные цветы с начинкой

[Annet.ka]

Люблю придумывать и готовить новые и оригинальные блюда. Это блюдо стало очередным таким экспериментом.

подаем

DSC_0338.JPG (55.29 КБ) Просмотров: 1714

- 400 гр. свинины;
- 100 гр. репчатого лука;
- 100 гр. шампиньонов;
- свежая кинза и зеленый лук;
- 4 картофелины среднего размера;
- 100 гр. твердого сыра;
- соль, перец.



Для приготовления этого блюда нам понадобиться форма для кексов (она может быть любая, главное, чтоб были углубления). Свинину режим на очень мелкие кусочки (для этого лучше, чтоб она была подмерзшая).

режим свинину

DSC_0318.JPG (48.21 КБ) Просмотров: 1714

Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.

лук

DSC_0321.JPG (31.27 КБ) Просмотров: 1714

Шампиньоны тоже нарезаем мелко (можно использовать свежие шампиньоны, можно замороженные, какие есть дома).

грибы

DSC_0322.JPG (41.4 КБ) Просмотров: 1714

Все ингредиенты смешиваем, солим и перчим по вкусу. Добавляем мелко нарезанную кинзу и зеленый лук.

перемешиваем

DSC_0324.JPG (51.08 КБ) Просмотров: 1714

Картофель очищаем и режим на тонкие кольца. Я делала это при помощи терки Бернера, так кольца получаются ровные и одинаковой толщины. Форму для кексов смазываем маслом и укладываем картофельные кружочки в виде лепестков цветов сначала по бокам, затем одно более маленького диаметра на дно.

выкладываем цветы

DSC_0325.JPG (37.83 КБ) Просмотров: 1714

Теперь в каждый цветочек выкладываем начинку.

заполняем начинкой

DSC_0328.JPG (53.43 КБ) Просмотров: 1714

Сверху посыпаем сыром, натертым на мелкой терке. Сыр для этого можно тоже использовать на ваш вкус.

посыпаем сыром

DSC_0331.JPG (56.04 КБ) Просмотров: 1714

Отправляем наши цветы в духовку и запекаем 45 минут при температуре 180-190 градусов. Подаем у горячем виде как самостоятельное блюдо.

[Рита]

Мдааа, сырое выглядит лучше готового, а то как-будто его кто-то уже поел.

[Annet.ka]

Я тоже очень удивилась, что так на фото получилось. На следующей день сварила пюре, а оно получилось серое. Оказалось, что картофель такой. Вот сейчас купила хороший картофель, снова приготовлю это блюдо и выложу красивые фото!

[Нинелька]

Да, сейчас зимняя картошечка уже не та, на до свежий урожай привозную покупать, больше пользы и на вид приятней. Хотя в картошке вообще мало пользы, калории одни...

[Amiko]

А мне понравилось, как выглядит! В любом случае, куда оригинальнее, чем просто картошка с гарниром

[Annet.ka]

Спасибо вам за поддержку!