Картофельные рогалики из заварного теста

[Леся]

Картофельные рогалики из заварного теста

рогалики8.JPG (101.11 КБ) Просмотров: 1388

Состав: 150 г. жареного картофеля, 125 г. воды. 50 г. маргарина или сливочного масла, 100 муки, 1 яйцо, 1 желток, 200 г. растительного масла для жарки, 50 г. тертого сыра, ½ ч. л. соли, сода на кончике ножа.

рогалики1.JPG (69.29 КБ) Просмотров: 1388

Приготовление: Возьмите две средние картофелины. Вымойте, просушите и порежьте картофель тонкими ломтиками. Поджарьте на растительном масле до золотистого цвета. Дайте немного остыть.

рогалики2.JPG (76.13 КБ) Просмотров: 1388

Затем измельчите в кухонном комбайне или пропустите через мясорубку.

рогалики3.JPG (60.2 КБ) Просмотров: 1388

В кастрюлю вылейте воду, добавьте соль и маргарин (или сливочное масло). Дайте закипеть. Потом убавьте огонь до минимума и всыпьте муку. Хорошо все перемешайте и прогревайте на маленьком огне, пока масса не начнет отходить от стенок кастрюли.

рогалики4.JPG (64.5 КБ) Просмотров: 1388

Снимите заварное тесто с огня, немного охладите и вотрите сначала желток, а потом целое яйцо. Добавьте соду.

Смешайте заварное тесто с картофельной массой. Полученное тесто разделите на две части. Возьмите одну часть теста, и на хорошо присыпанном мукой столе, раскатайте круглый пласт, разрежьте его на маленькие треугольники и скрутите из них рогалики. Также повторите и со второй частью теста.

рогалики5.JPG (77.22 КБ) Просмотров: 1388

Жарьте в кипящем растительном масле до золотистого цвета.

Картофельные рогалики из заварного теста

рогалики6.JPG (79.14 КБ) Просмотров: 1388

Теплые рогалики посыпьте тертым сыром.

[Ксю]

Готовила на днях такие картофельные рогалики, вкусные получились. Спасибо за рецепт! Тоже сфотографировала, но у меня фотография не такая аппетитная вышла, как у вас