Морковный салат с изюмом в медовом соусе

[rita]

Салат не слишком праздничный, потому что не сочетается на одном столе с обычными салатами, заправленными майонезом, он немного сладковатый и лучше, чтобы из салатов на столе был только он. Хорошо поднимает аппетит перед подачей "горячего".

Салат из моркови с изюмом.jpg (71.04 КБ) Просмотров: 1747

Ингредиенты:
Горсть изюма,
2 крупных моркови,
сок 1 лимона,
2 столовые ложки меда,
оливковое масло,
соль,
корица,
полстакана красного десертного вина
Приготовление:
Изюм замачиваем в красном вине и оставляем на час.
Морковь моем, чистим и трём на тёрке или перемалываем в блендере.
Готовим соус для моркови: выжимаем один небольшой лимон, добавляем 2 ст.л. мёда, немного оливкового масла, щепотку соли, щепотку корицы, несколько капель вина. Перемешиваем до однородности.
В салатнице смешиваем морковь, отжатый изюм и соус. Даем настояться и подаем к столу .

[Мальвина]

Мне мама такой салатик готовит, когда я простужена, говорит, что хорошо поднимает иммунитет!

[37mm]

А мне мама похожее в детстве готовила. Правда, без вина и масла, а еще тертое яблоко добавляла. Такое я соглашалась есть