- Мясо по -французски с помидорами
- дома мясо 034.jpg (97.87 КБ) Просмотров: 8725
Продукты для приготовления мяса по-французски с помидорами:
700 г свинины,
2 помидора,
2 луковицы,
200 г сыра,
майонез,
растительное масло,
перец черный молотый,
соль,
специи.
Рецепт приготовления мяса по-французски с помидорами:
Свиное филе нарезаем тонкими пластинами. Отбиваем мясо с каждой стороны, солим, перчим, добавляем специи. Для отбивания свинину лучше всего завернуть в пищевую пленку.
- дома мясо 004.jpg (89.47 КБ) Просмотров: 8725
Лук нарезаем кольцами, помидоры кружочками.
- дома мясо 009.jpg (90.43 КБ) Просмотров: 8725
В противень для выпекания наливаем растительное масло и выкладываем туда отбитые кусочки свинины.
Лук нарезаем кольцами или полукольцами и, не разделяя его, выкладываем на мясо.
- дома мясо 007.jpg (92.64 КБ) Просмотров: 8725
Помидоры нарезаем кружочками и выкладываем следующим слоем на лук.
- дома мясо 011.jpg (88.29 КБ) Просмотров: 8725
Помидоры довольно таки обильно смазываем майонезом.
- дома мясо 013.jpg (72.91 КБ) Просмотров: 8725
Помещаем наше будущее мясо по-французски в духовку на 20 минут и выпекаем при температуре 180 градусов.
- дома мясо 018.jpg (76.78 КБ) Просмотров: 8725
Сыр натираем на крупной терке...
- дома мясо 014.jpg (92.05 КБ) Просмотров: 8725
Достаем из духовки противень , щедро посыпаем верхний слой сыром и ставим еще минут на 15-20.
- дома мясо 019.jpg (79.78 КБ) Просмотров: 8725
Запекаем до золотисиой сырной корочки, следим, чтоб сыр не пригорел. Даем настояться 10-15 минут (в выключенной духовке).
- дома мясо 030.jpg (79.73 КБ) Просмотров: 8725
Подаем горячим вместе с зеленью и любым гарниром.
- дома мясо 033.jpg (101.99 КБ) Просмотров: 8725
Приятного аппетита!
. Что понравилось, так это что мясо получается зажаристым, а не вареным. Только одна деталь - мясо нужно брать хорошее, нежное и с жирком, лучше свиную шейку. А жесткое мясо как не отбивай, будет все равно плохо жеваться.
Только вот делаем без помидорки, а лук предварительно маринуем. Хорошо бы мясо нарезать на небольшие порции, так намного удобнее получается. Выкладываем поверх сыр и выпекаем. Мясо выходит очень сочным и вкусным!