Для самих горшочков нам понадобится:
1.Мясо(я брала на 6 горшочков примерно 1 кг)
2.Лук 3-4(зависит от размера,у меня были средние)
3.Морковь 3-4(средняя)
4.Шампиньоны 200-300
5.Картофель
6.Приправы
7.Зелень(укроп,петрушка)
8.1 чайная ложка сливочного масла сверзу каждого горшочка
Для теста нам понадобится:
1.1 стакан кефира(я брала 1%)
2.1 яйцо
3.1 чайная ложка гашеной соды
4.0.5 чайной ложки сахара
5.0.5 чайной ложки соли
6.Мука(я делала на глаз)
Тесто должно получиться крутым.
Приготовление:
Сначала делаем тесто и откладываем его в сторону.
1.Порезать мясо кусочками,положить на дно горшочка.
2.Порезать лук,прикрыть им мясо.
3.Потереть морковь,она должна прикрыть лук.
4.Порезать шампиньоны и положить в горшочек.
5.Порезать картофель.
6.Посолить,поперчить.
7.Положить петрушку и укроп.
8.Положить 1 чайную ложку сливочного масла.
9.Залить на половину горшочек водой.
10.Разделить тесто на 6 кусочков и прикрыть им горшочек.
11.Поставить в разогретую духовку на 50-60 минут.
Советы.
1.После того как вы достали все горшочки,смажьте сливочным маслом и накройте целлофановым пакетом,так корочки станут более мягкими.
2..Нельзя ставить горячий горшочек на мокрую или холодную поверхность,иначе он может треснуть.Для этого можно подложить доску или полотенце.
3.Нельзя мыть горшочек в посудомоечной машине.
4.Если за минут 10-15 поставить горшочек в холодную воду,а потом поставить в нагретую духовку,то получится эффект приготовления на пару.
5.Горшочек нужно ставить в хорошо разогретую духовку,тогда время приготовления будет меньше.
6.хранить горшочек нужно перевернув крышку вверх дном и проложив полотенцем, чтобы глина могла дышать. Перед тем,как убрать горшочек убедитесь что он полностью высох.
- Фото0931.jpg (33.73 КБ) Просмотров: 1858
- Фото0932.jpg (35.81 КБ) Просмотров: 1858
- Фото0933.jpg (30.51 КБ) Просмотров: 1858
- Мясо в горшочках с грибами под корочкой.
- Фото0934.jpg (32.84 КБ) Просмотров: 1858