Нежная творожная запеканка с изюмом

[Kristinak]

Ингредиенты:
Творог – 1кг
Сметана - 6 столовых ложек и ещё немного для смазывания запеканки
Манная крупа - 3 столовых ложки
Яйца - 4 шт.
Сахар - 6 столовых ложки,
Ванильный сахар – 1 упаковка 10 гр
Соль - щепотка
Изюм - 100 гр
Мука – 1 ст. л.
Сливочное масло - для смазывания формы
Приготовление:
В тарелку положить манную крупу, добавить сметану

1

SAM_2673.JPG (29.99 КБ) Просмотров: 1189

и перемешать.

2

SAM_2676.JPG (37.38 КБ) Просмотров: 1189

Оставить набухать на 30 минут.
Изюм залить кипятком и оставить на 10 минут,

3

SAM_2671.JPG (38.38 КБ) Просмотров: 1189

затем выложить на салфетку, обсушить и обвалять в муке.
В творог добавляем набухшую манную крупу, сахар, ванильный сахар, щепотку соли,

4

SAM_2684.JPG (28.94 КБ) Просмотров: 1189

и перемешиваем. Затем добавляем яйца

5

SAM_2687.JPG (30.81 КБ) Просмотров: 1189

и взбиваем миксером до консистенции творожной массы. Далее добавляем изюм

6

SAM_2688.JPG (45.27 КБ) Просмотров: 1189

и хорошо перемешиваем.
Форму смазываем маслом

7

SAM_2691.JPG (46.19 КБ) Просмотров: 1189

и выкладываем творожную массу. По желанию, поверхность можно смазать сметаной.

8

SAM_2692.JPG (35.53 КБ) Просмотров: 1189

Выпекаем 45 минут в разогретой до 180°C духовке.

Нежная творожная запеканка с изюмом

SAM_2697.JPG (35.03 КБ) Просмотров: 1189

Нежная творожная запеканка с изюмом

SAM_2709.JPG (61.88 КБ) Просмотров: 1189

Приятного аппетита!