Очень вкусные блинчики с начинкой из яблока и щавеля

[Amiko]

В прошлом году мне знакомая посоветовала, мол, попробуй как-нибудь приготовить блинчики с начинкой из щавеля. Говорит, получается, будто - с зелёным яблоком. Я попробовала и честно говоря особого восторга не испытала. Да, начинка - получилась со своеобразной кислинкой, но вкус был явно - щавелевый и уж никак не напоминал зелёное яблоко. А потом как-то решила немного поэкспериментировать, пробовала делать совместные начинки - с некоторыми фруктами и щавелем. Очень понравилось сочетание щавеля и сладкого яблока. Вкус такой - неповторимый, и сладкий, и с кислинкой, вот это уже намного больше подходило под определение "похоже на зелёное яблоко, но не оно". А потом решила ещё дополнить этот вкус корицей - блинчики получились потрясающе вкусными У меня даже на суп щавеля не оставалось я готовила и готовила эти блины . Что ж... поспел новый щавелевый урожай... Правда, наросло его пока очень мало. На суп определённо не хватило бы, и я, естественно, приготовила блины. Делюсь рецептом и с вами)))
Ингредиенты, которые вам понадобятся:
Для блинов: мука, яйцо, молоко
Начинка: щавель, сладкое яблоко, сахар
Присыпать готовые блинчики будем корицей

б1.jpg (50.51 КБ) Просмотров: 3024

Способ приготовления:
Сначала подготовим тесто для блинов. Выпекать их будем не тонкими, а достаточно плотненькими. В первую очередь смешиваем небольшое количество молока и яйцо, тщательно взбиваем.

б2.jpg (38.6 КБ) Просмотров: 3024

Добавляем муку и замешиваем очень густое тесто.

б3.jpg (37.89 КБ) Просмотров: 3024

Теперь в это густое тесто тоненькой струйкой вливаем молоко и перемешиваем массу до тех пор пока она не приобретёт консистенцию жидкой сметаны.

б4.jpg (38.82 КБ) Просмотров: 3024

На хорошо разогретую сковороду, смазанную подсолнечным маслом, заливаем тесто и выпекаем блины.

б7.jpg (35.71 КБ) Просмотров: 3024

Когда блины - готовы, можно заняться и начинкой. Мелко нарезаем щавель, соломкой нарезаем яблоко.

б5.jpg (49.95 КБ) Просмотров: 3024

Складываем это в глубокую ёмкость и немного присыпаем сахаром, чтобы яблоко и щавель пустили сок.

б6.jpg (60.7 КБ) Просмотров: 3024

Теперь приступаем к заворачиванию блинов. Выкладываем начинку на основу вот так:

б8.jpg (42.06 КБ) Просмотров: 3024

Загибаем края.

б9.jpg (35.54 КБ) Просмотров: 3024

Сворачиваем 2/3

б10.jpg (29.77 КБ) Просмотров: 3024

А потом загибаем оставшийся свободный край.

б11.jpg (25.04 КБ) Просмотров: 3024

Перед тем, как подавать на стол, обжариваем блинчики на сковороде (смазанной подсолнечным маслом) с двух сторон до золотистой корочки.

Очень вкусные блинчики с начинкой из яблока и щавеля

б12.jpg (33.39 КБ) Просмотров: 3024

Тёплые блинчики присыпаем молотой корицей. Украсить блюдо можно листиками того же щавеля.

Очень вкусные блинчики с начинкой из яблока и щавеля

б13.jpg (47.88 КБ) Просмотров: 3024

Приятного аппетита!

[potira]

Блинчики действительно очень вкусные! Сегодня готовила. Спасибо за рецепт! Вот только корицу я в начинку положила.

[Amiko]

potira на здоровье! А по поводу корицы, я тоже, раньше корицу в начинку добавляла, но вот муж корицу не очень любит, поэтому решила добавлять каждому отдельно - по желанию ))

[lolaroza]

Спасибо за рецепт Очень вкусные блинчики Зря их обошли стороной. Девочки, вы еще не попробовали эти тонюсенько хрустящие блинчики???
Они тоненькие, хрустящие, прям рассыпаются Первый раз ем такие блины. Очень вкусно Оказывается вся фишка в смешивании теста Детям должно обязательно понравиться Рекомендую