- Открытый песочный пирог с грибами
- пирог с грибами8.JPG (42.38 КБ) Просмотров: 1661
Состав: тесто – 100 г. маргарина, 50 г. сметаны, ¼ ч. л. соды, ½ ч. л. соли, 200-300 г. муки; начинка – 200 г. грибов (я брала шампиньоны), 1 луковица, соль, перец. 1 ст. л. сметаны, растительное масло.
Для верхнего слоя – 100 г. плавленого или твердого сыра, 2-3 ст. л. майонеза.
Приготовление: Маргарин порубите с мукой.
- пирог с грибами1.JPG (53.12 КБ) Просмотров: 1661
Соду смешайте с мукой.
Затем в маргарин добавьте сметану, соль, и муку с содой.
Постепенно подмешивая муку, замесите эластичное тесто. Оберните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник, на время приготовления начинки.
- пирог с грибами2.JPG (41.58 КБ) Просмотров: 1661
Грибы порежьте тонкими пластиками. Лук очистите, порежьте небольшими кубиками.
- пирог с грибами3.JPG (51.22 КБ) Просмотров: 1661
Обжарьте грибы и лук в сковороде на растительном масле до прозрачности лука. Не пережарьте, так как начинка еще будет запекаться в духовке. Посолите, поперчите, добавьте сметану. Хорошо перемешайте.
- пирог с грибами4.JPG (57.96 КБ) Просмотров: 1661
Тесто раскатайте, выложите в разъёмную форму, сформируйте бортики. (Смазывать форму маслом не нужно).
Равномерно выложите начинку,
- пирог с грибами5.JPG (59.72 КБ) Просмотров: 1661
- пирог с грибами6.JPG (43.84 КБ) Просмотров: 1661
Выпекайте в духовке при 180 С 30-35 минут.
Пирог получился небольшой, для большого количества едоков нужно увеличить количество ингредиентов в два раза.
- пирог с грибами7.JPG (44.3 КБ) Просмотров: 1661
Приятного аппетита!
