Овощная запеканка

[potira]

Рецепт овощной запеканки

Состав: 6-7 средних картофелин, 2 сладких перца. 1 большая луковица. 4 яйца, соль, перец, растительное масло.

овощной_микс_в_яйце1.JPG (77.98 КБ) Просмотров: 1875

Приготовление: Картофель помойте, очистите. нарежьте круглыми ломтиками.

овощной_микс_в_яйце2.JPG (49.08 КБ) Просмотров: 1875

Перец помойте, очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой.

овощной_микс_в_яйце3.JPG (73.74 КБ) Просмотров: 1875

Лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами.

овощной_микс_в_яйце4.JPG (56.21 КБ) Просмотров: 1875

Яйца хорошо взбейте вилкой с солью и перцем.

овощной_микс_в_яйце5.JPG (59.65 КБ) Просмотров: 1875

Обжарьте картофель на сковороде в растительном масле до полуготовности.
Затем добавьте к картофелю лук и сладкий перец. Жарьте до готовности.

овощной_микс_в_яйце6.JPG (77.07 КБ) Просмотров: 1875

Залейте готовые овощи яичной смесью и накройте крышкой.

овощной_микс_в_яйце7.JPG (65.73 КБ) Просмотров: 1875

Готовьте еще 5-7 минут на небольшом огне.
Приятного аппетита!

Овощная запеканка

овощной_микс_в_яйце8.JPG (65.44 КБ) Просмотров: 1875

[Люда]

Точно так же готовлю, только запекаю потом в духовке, после того как яйцом залили. Вкусна... Правда муж все равно требует мяса

[potira]

Точно! Можно и в духовке.
А моему и так понравилось)).

[Аня]

В сковороде запеканка быстрее приготовится, чем в духовке, так что вариант для нетерпеливых (или голодных)

[potira]

А я делала и по совету Люды. Сначала все обжарила на сковороде и залила яйцом, а потом поставила запеканку на 10 минут в духовку. Запеканка получилась более плотная и не распадалась. Мне так даже больше понравилось.

[manika]

Я тоже делаю в духовке, но я еще добавляю фарш (мужу так больше нравится), а по мне и без фарша вкусно!!!

[potira]

Да, без фарша тоже вкусно получается. Я с фаршем еще такую запеканку не пробовала готовить.