Овощной зеленый борщ

Супчики из овощей и груздянки, в общем те, которые без мяса
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам!

Овощной зеленый борщ

Сообщение tata » 10 май 2013, 21:39

Овощной зеленый борщ
Овощной зеленый борщ8.JPG
Овощной зеленый борщ8.JPG (55.52 КБ) Просмотров: 1928

Состав: вода – 3л
свекла – 1шт
картофель – 6-7шт
морковь – 1шт
сладкий перец – 1шт
лук – 2шт
кетчуп – 2ст.л.
щавель – 1 пучек
укроп – 1пучек
петрушка – 1пучек
растительное масло – 150мл
соль, перец по вкусу
яйца – 2-3шт.
Овощной зеленый борщ1.JPG
Овощной зеленый борщ1.JPG (49.35 КБ) Просмотров: 1928




Приготовление

Свеклу почистить, порезать соломкой, положить в воду и варить с момента закипания 20 минут. Луковицу почистить, и варить вместе со свеклой.
Овощной зеленый борщ2.JPG
Овощной зеленый борщ2.JPG (42.25 КБ) Просмотров: 1928

Картофель почистить, помыть, порезать кубиками и добавить к свекле. Варить 25 минут с момента закипания, на небольшом огне.
Овощной зеленый борщ3.JPG
Овощной зеленый борщ3.JPG (35.38 КБ) Просмотров: 1928

Готовим зажарку. Лук порезать мелко, морковь порезать соломкой.
Жарим лук в сковороде на растительном масле, до прозрачности, затем добавляем морковь и жарим до золотистого цвета. В конце приготовления добавляем кетчуп, и прожариваем еще 2 минуты.
Овощной зеленый борщ4.JPG
Овощной зеленый борщ4.JPG (65.64 КБ) Просмотров: 1928

Щавель помыть, и порезать.
Овощной зеленый борщ5.JPG
Овощной зеленый борщ5.JPG (54.54 КБ) Просмотров: 1928

Яйца сварить вкрутую, остудить и порезать кубиками. Перец порезать соломкой.
Овощной зеленый борщ6.JPG
Овощной зеленый борщ6.JPG (39.24 КБ) Просмотров: 1928

К сварившемуся картофелю добавить зажарку, яйца и перец, и проварить все вместе 15 минут. Затем добавить щавель, порезанный укроп и петрушку, проварить 2-3 минуты. В конце приготовления посолить и поперчить по вкусу.
Овощной зеленый борщ7.JPG
Овощной зеленый борщ7.JPG (55.61 КБ) Просмотров: 1928

Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Овощной зеленый борщ8.JPG
Овощной зеленый борщ8.JPG (55.52 КБ) Просмотров: 1928
Аватара пользователя
tata
 
Сообщения: 210
Зарегистрирован: 18 ноя 2012, 19:53
Откуда: Украина, Херсон

Re: Овощной зеленый борщ

Сообщение Amiko » 12 май 2013, 00:05

Интересно как) У меня щавеля наросло много, но чисто щавелевый суп уже порядком надоел и я в последнее время делаю со щавелем в основном только блины. Действительно, надо попробовать сварить такой вот борщ! :)
Аватара пользователя
Amiko
 
Сообщения: 393
Зарегистрирован: 03 дек 2012, 11:39
Откуда: Belarus

Re: Овощной зеленый борщ

Сообщение tata » 12 май 2013, 20:21

Сварите обязательно! Зеленый борщ весной - это то что надо!
Аватара пользователя
tata
 
Сообщения: 210
Зарегистрирован: 18 ноя 2012, 19:53
Откуда: Украина, Херсон

Re: Овощной зеленый борщ

Сообщение Светлана_Хазанова » 13 июн 2013, 12:36

Оо, это конечно очень полезно и вкусно, но только когда продукты настоящие или со своего огорода, чувствуется разница, конечно, если в супермаркете овощи покупаешь - безвкусные... завтра попробую что-нибудь приготовить, давно себя не баловала :)
Светлана_Хазанова
 

Re: Овощной зеленый борщ

Сообщение tata » 13 июн 2013, 18:21

Приготовьте обязательно! Постарайтесь найти настоящие овощи, и результат будет очень хороший.
Аватара пользователя
tata
 
Сообщения: 210
Зарегистрирован: 18 ноя 2012, 19:53
Откуда: Украина, Херсон


 

Вернуться в Овощные и грибные супы



cron