Пирог по-тоскански с курицей и апельсинами

[Маргарита Шрайнер]

Пирог по-тоскански с курицей и апелсинами

IMG_3057.jpg (96.3 КБ) Просмотров: 1197

Ингридиенты для теста:
- мука 350
- яйцо 2 шт
- оливковое масло 1 ст ложка
- тёплая вода 200мл
- дрожжи 15г
- сахар 1ст ложка
- щепотка соли
ингредиенты для начинки:
- куриное филе 200гр
- апельсин 1шт
- морковь 1шт средняя
- сметана 0,2 литра
- перец и соль по вксу
Приготовление теста:
1. Высыпать муку в глубокую тарелку, сделать посреди углубление высыпать в эту ямку сахар, соль, дрожжи, влить теплую воду, добавить яйца и оливковое масло.
2. Замесить тесто

тесто

IMG_3040.jpg (55.23 КБ) Просмотров: 1197

накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на полчаса. Тесто должно подняться вдвое.
Для начинки:
1. Обжариваем курицу

обжариваем курицу

IMG_3045.jpg (62.91 КБ) Просмотров: 1197

режем небольшими кусочками
2. Очищенную морковь натираем на средней тёрке

натераем морковь

IMG_3046.jpg (60.12 КБ) Просмотров: 1197

3. Апельсин очищаем от кожуры и косточек, режем небольшими кусочками

режем апельсин

IMG_3047.jpg (59.34 КБ) Просмотров: 1197

отжимаем сок.
Приготовление пирога:
1. На противне равномерно распределяем тесто тонким(!) слоем.
2. Сверху выкладываем слоями обжаренную курицу, затем тёртую морковь и далее порезанный апельсин.
3. Смазываем пирог сметаной

выкладываем слоями

IMG_3048.jpg (97.32 КБ) Просмотров: 1197

выпекаем 20-25мин до готовности
Приятного аппетита!

[SimaSS]

Моркови много идет, или мне так кажется. Люблю итальянскую кухню, сочетание курица и апельсин в пироге думаю выходит интересным.)) Это скорее морковно-апельсиновый пирог с курицей. Это на мой взгляд.)