Простая лазанья

[ната]

1jpeg.jpg (98.08 КБ) Просмотров: 10074

Ингредиенты: говяжий фарш, колбасный фарш, сухая петрушка и сухой базалик, чеснок, два яйца, лапша для лазаньи, сыр пармезан и сыр моцарелла, творог, соль, оливкавое масло, помидоры и томатная паста.
Я убеждена, что у каждого есть свой любимый рецепт Лазаньи. Я же сегодня покажу исключительно простой и не требующий редких ингредиентов рецепт. Вам не понадобится свежий базилик или моцарелла из буйвалиного молока. Не будем мы использовать и домашнюю неаполитанскую колбасу, сделанную по старинным рецептам. Любой может приготовить эту лазанью и это будет не сложно.
В неглубокой сковороде объединяем 600 грамм говяжьего фарша с каким либо колбасным фаршем в количестве 500 грамм.

3jpeg.jpg (131.26 КБ) Просмотров: 10074

Добавляем в эту же сковороду 2 зубчика измельченного чеснока. Обжариваете фарш до состояния когда он потемнеет.

4jpeg.jpg (109.77 КБ) Просмотров: 10074

Если Вас манит получить стенокардию и атеросклероз, то образовавшийся жир следует оставить. Но если слить его весь, будет не вкусно, и потому мы пойдем другим путем. Мы сольем лишь половину, пусть будет вредно, но вкусно.

6jpeg.jpg (119.14 КБ) Просмотров: 10074

Далее добавляем примерно 400 грамм свежих, резаных помидор без шкуры и грамм 150-180 томатной пасты. Сверху этого посыпаем двумя столовыми ложками сухой петрушки и двумя столовыми ложками сухого базилика.

8jpeg.jpg (133.59 КБ) Просмотров: 10074

Солим, добавив одну чайную ложку соли. Все это тщательно перемешивается и тушится на медленном огне, крышкой не накрываем. Периодически необходимо

9jpeg.jpg (130.05 КБ) Просмотров: 10074

помешивать.

11jpeg.jpg (130.04 КБ) Просмотров: 10074

Далее понадобится примерно грамм 300 лапши для лазаньи которую опускаем в кипяток и варим добавив ½ чайной ложки соли и 1 столовую ложку оливкового масла.

12jpeg.jpg (65.82 КБ) Просмотров: 10074

Когда лапша будет готова, ее следует процедить и промыть холодной водой. Выложите готовую лапшу на фальгу, так с ней будет проще в дальнейшем работать.
Далее смешайте три чашки творога с предварительно сбитыми двумя яйцами.

15jpeg.jpg (108.76 КБ) Просмотров: 10074

В творог добавьте ½ стакана тертого пармезана. Так же туда добавляете 2 столовые ложки сушенной петрушки, одну чайную ложку соли.

16jpeg.jpg (94.96 КБ) Просмотров: 10074

Все тщательно перемешиваете. Далее берете противень или контейнер для лазаньи или какую-то другую форму и на дно укладываете приготовленную лапшу.

18jpeg.jpg (66.99 КБ) Просмотров: 10074

Намажьте половину творога с петрушкой на лапшу. Делайте это равномерно.

19jpeg.jpg (95.93 КБ) Просмотров: 10074

Далее поверх творога положите около 200 грамм моцареллы. У меня сыр уже нарезанный на ломтики, но вы, разумеется, можете использовать и тертую моцареллу.

20jpeg.jpg (66.8 КБ) Просмотров: 10074

Берете чуть меньше половины приготовленного мяса и равномерно раскладываете его по верх сыра.

22jpeg.jpg (82 КБ) Просмотров: 10074

Пришло время повторить процесс. По верх лапши для лазаньи кладете оставшийся творог, сыр, оставшееся мясо. Равномерно все распределяете и после сверху посыпаете тертым пармезаном. Обращаю внимание на то, что пармезан надо щедро использовать и не жалея его присыпать верхушку лазаньи.

30jpeg.jpg (119.74 КБ) Просмотров: 10074

Далее отправляете в раскаленную духовку, температура должна доходить до 180 градусов цельсия минут на 20-30.
Примечание: после того, как Вы присыпали лазанью пармезаном, можете положить ее в холодильник и держать там до двух суток, чтобы извлечь ее и приготовить в нужный момент. Так же на данном этапе Вы можете просто заморозить лазанью в морозилке где она будет тихо ждать своего часа.

[Людмила]

Вот так "простая лазанья" ! Это ж такая вкуснотища получилась , спасибо за рецепт !