Розы из свеклы во фритюре

[peppi]

Для приготовления роз можно использовать как свеклу, так и любой картофель - от белого до фиолетового, тогда цветы у нас будут разноцветные.

Розы из свеклы.jpg (69.86 КБ) Просмотров: 6500

розы из картошки.jpg (86.26 КБ) Просмотров: 6500

Ингредиенты:
Свекла сырая, картофель сырой, оливковое масло, соль.
Приготовление:
Свеклу и картофель чистим.

1свеклу чистим.jpg (70.32 КБ) Просмотров: 6499

Нарезаем тонко, лучше специальным приспособлением для резки чипсов. Толщина ломтиков не более 1 мм.

2нарезаем.jpg (37.63 КБ) Просмотров: 6500

Раскладываем ломтики на салфетку

3раскладываем.jpg (80.75 КБ) Просмотров: 6499

и накрываем салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу.

4накрываем.jpg (78.88 КБ) Просмотров: 6499

Теперь вы можете легко согнуть их.

5ломтики.jpg (66.95 КБ) Просмотров: 6499

Скручиваем вместе 5-7 ломтиков

6сворачиваем.jpg (41.7 КБ) Просмотров: 6499

Фиксируем с 2-мя зубочистками.

7скрепляем.jpg (39.46 КБ) Просмотров: 6499

Разрезаем в середине.

8разрезаем.jpg (50.55 КБ) Просмотров: 6499

Лепестки немного выгибаем.

9розы.jpg (60.26 КБ) Просмотров: 6499

Жарим во фритюре 30-90 секунд при температуре около 170град. по цельсию.

10масло.jpg (67.9 КБ) Просмотров: 6499

Немного солим. Украшение в виде роз готово.

Если то же самое делать из отварной свеклы или моркови, во фритюре жарить потом не нужно, просто складываем розу, закрепляем, разрезаем, украшаем салат или любое другое блюдо.

[Лида]

Спасибо за идею , это самый простой способ и получается красиво. Я из целой свеклы пробовала вырезать, как это делают профессионалы - у них то красиво розы получаются, а я только свеклу перевела, так что если человек не скульптор и не резчик по дереву и не занимается профессионально карвингом, как и я, то этот способ в самый раз!

[Дина]

Из белой картошки во фритюре тоже очень красивые желтые розы выходят, своими глазами видела

[Xuha]

А я свеклу варю, чищу, а потом по круговой срезаю как-бы верхний слой, чтобы получилась длинная тонкая завитушка, а потом эту завитушку заново скручиваю и получается роза.

[SimaSS]

Красиииво! Очень красиво получается! Спасибо за идею! Из свеклы особенно хорошенькая розочка получается.

[Леся]

Очень красивые розы) Спасибо за идею.

[Amiko]

Идея, действительно на 100 баллов! Вариант с отварными овощами мне больше пришёлся по душе. Обязательно поэкспериментирую и попробую создать что-то похожее!