Салат "Красное море"

[100ПятьсотКГ]

Это действительно ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ салат

Нужно:
около 1 кг отварных креветок
горсть шампиньонов
2 яйца
немного молока
кайенский перец
укроп
сыр
1 яблоко
половинка лимона
майонез
французская горчица

Изображение 300.jpg (68.92 КБ) Просмотров: 112949

Смешиваем яйца, молоко и перец для омлета

Изображение 302.jpg (52.6 КБ) Просмотров: 112949

Обжариваем на сковородке шампиньоны

Изображение 305.jpg (74.78 КБ) Просмотров: 112949

Затем вылеваем туда же омлет, доводим под крышкой до готовности
Укроп нарезаем мелко, яблоко и сыр натираем на крупной терке

Изображение 307.jpg (71.42 КБ) Просмотров: 112949

Готовим соус: смешиваем майонез, сок половинки лимона и 1ч. ложку горчицы

Изображение 309.jpg (40.81 КБ) Просмотров: 112949

Хорошенько смешиваем

Изображение 310.jpg (39.83 КБ) Просмотров: 112949

Собираем салат! Креветки чистим

Изображение 306.jpg (65.31 КБ) Просмотров: 112949

Туда же выкладываем укроп, яблоко, сыр, порезанный на кусочки омлет, добавляем соус

Изображение 311.jpg (67.62 КБ) Просмотров: 112949

Все перемешиваем и выкладываем на порционные тарелки

Салат "Красное море"

Изображение 318.jpg (64.61 КБ) Просмотров: 112949

Приятного аппетита!!!

[Дарья68]

Это очень вкусный салат, я еще иногда в него вместо грибов кладу кальмаров - тоже очень вкусненько

[100ПятьсотКГ]

С таким же соусом делаете??? он идеален!!!!

[Дарья68]

Соус к "Красному морю" готовлю практически также, единственное отличие - добавляю в него еще сыр, перетертый в кашицу. Я такой соус люблю еще к салату Цезарь делать, только для Цезаря еще давленный чесночок туда добавляю, моим всем нравится

[100ПятьсотКГ]

Да-да-да.....с сыром тоже классно, только тут сыр в самом салате, поэтому не добавляла

[МаринаР]

А я и в сам салат сыр добавляю - крупно потертый, и в соус - мелко подавленный. Почему-то кажется так вкуснее

[zaya]

Можно я подговорюсь? Красное море не пробовала, но знаю еще очень вкусный рецепт салатика, похожий на ваш:
варено-мороженые креветки маринуем пару часов в смеси меда, лимонного сока, растительного масла, красного острого перца и чуть соли, я все кладу на глаз. Обжариваем в сковороде.
В сырое яйцо добавляем крахмал, укроп и острый перчик, перемешиваем, жарим яичный блинчик, режем его на короткие полоски.
Яблоко зеленое и сыр крупно потереть.
Соус делается не на основе готового майонеза, но в итоге получается все же майонез с лимоном и горчицей, в общем, то же, что и в вашем рецепте
И дать салату настояться, чтобы перчик передался зеленому яблочку, очень вкусно!

[100ПятьсотКГ]

Да рецепт похож!!! Дмаю будет тоже очень-очень вкусно!! Обязательно попробую! Спасибочки!!!!

[сью]

А на 6 персон сколько креветок надо???

[Хахаха]

Чем больше креветок, тем вкуснее

[Арина]

А кайенский перец обычным или смесью перцев заменить можно?

[Amiko]

О!!! Знаю этот салат! Оооочень вкусно ! Только я без шампиньонов делала, в следующий раз попробую добавить!

[Линка]

Арина, я с обычным красным острым перчиком, молотым в мельничке готовила такой салат, очень вкусно. А кайенский перец я правда не пробовала, думаю, это обычный красный перец, только очень острый.

[Анн]

Попробовала на этот новый год по варианту zaya, очень понравилось
Большое спасибо за рецепт
Только маринад меня несколько напряг, я немножко другого ожидала, возможно нарушила пропорции
Не могли бы вы написать, пусть и приблизительно, чего сколько кладете в маринад
И еще в обжарку пускаете только креветки или перчик из маринада тоже?

[zaya]

Точные пропорции маринада не могу сказать, примерно так - на полстакана креветок столовая ложка растительного масла, по чайной сока лимона и меда, перец красный прямо с солью у меня в мельничке - кладу где-то пол чайной ложки смеси. А вы, Анн, наверное перчик не молотый положили, а целый? (это к вопросу перец жарить или нет, он так и так в сковороду попадает)

[Анн]

Спасибо, теперь буду знать))))))
Я положила в маринад не приправу, а живой острый зеленый перец порезанный колечками, но перед жаркой старательно его вытащила))) и лимонного сока я налила больше, чем у вас.
Но получилось все равно вкусно.
Теперь попробую с правильным маринадом, вдруг будет еще вкуснее.

[mamakiry]

[Саша]

Мои гости были в восторге от этого салата, да и я. Вот толька для мужа делаю без яблок, чем то они ему в этом салате не угодили. Спасибо за рецепт.

[Гость]

Прочитав рецепт данного салата усомнилась стоит ли его готовить на Новый год, но начитавшись отзывов какой это "вкусный салат" все таки решила и зря. Ни мне, ни моему мужу, да и гостям наверное тоже (судя по тому что салат остался нетронутым) он не понравился. Ужасное сочетание яблоки, омлет и грибы. Правда на вкус и цвет товарища нет. Целый килограмм креветок только жаль - в мусорке оказались.