- Салат «Шапка Мономаха»
- шапка_мономаха7.JPG (51.38 КБ) Просмотров: 1902
Состав: 4 картофелины
1 луковица
1 свиной или говяжий язык или 300 г. мяса
5 яиц
2 морковки
05 банки консервированной кукурузы
300 г. майонеза
1 гранат
- шапка_мономаха1.JPG (48.13 КБ) Просмотров: 1902
Приготовление: Картофель отварить, очистить и осудить. Порезать картофель небольшими кубиками.
Язык варить с момента закипания 1,5 часа. Язык опустить в холодную воду на 5 минут, затем очистить, остудить и порезать кубиками. Или отварить мясо и порезать его на кусочки.
Морковь отварить, почистить, порезать кубиками.
Замариновать лук: мелко порезанный лук залить 1 ст. л. уксуса, 3 ст. л. воды и добавить 1 ч. л. сахара, оставить мариноваться на 25-30 минут. Затем слить жидкость, лук хорошо отжать.
Яйца сварить вкрутую. Мелко порезать.
Выкладываем салат слоями, каждый слой промазывая майонезом.
1-й слой – картофель
- шапка_мономаха2.JPG (39.27 КБ) Просмотров: 1902
2-й слой – маринованный лук
3-й слой – язык или мясо
- шапка_мономаха3.JPG (44.65 КБ) Просмотров: 1902
4-й слой – яйца
- шапка_мономаха4.JPG (43.44 КБ) Просмотров: 1902
5-й слой – морковь
- шапка_мономаха5.JPG (41.95 КБ) Просмотров: 1902
6-й слой – кукуруза
- шапка_мономаха6.JPG (42.45 КБ) Просмотров: 1902
Сверху салат смазать майонезом и украсить зернами граната.
- Салат «Шапка Мономаха»
- шапка_мономаха7.JPG (51.38 КБ) Просмотров: 1902
! Думаю, к названию блюда, говяжий язык всё же подойдёт лучше, чем просто мясо, ведь, язык - это деликатес 
