Щи из свежей капусты с яблоками

Супчики из овощей и груздянки, в общем те, которые без мяса
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам! Подробные рекомендации и правила

Щи из свежей капусты с яблоками

Сообщение Юлия » 26 апр 2012, 19:40

DSCN01651.jpg
Щи из свежей капусты с яблоками
DSCN01651.jpg (53.67 КБ) Просмотров: 1176

Ингредиенты:
500 г говядины с костью
500 г свежей капусты
3 картофелины
2 помидора
1 луковица
2 яблока (лучше антоновка)
2 ст. ложки сметаны
перец горошком, лавровый лист, зелень, соль.
Приготовление:
Сварить мясной бульон.
Капусту нашинковать.
DSCN01501.jpg
нашинкованная капуста
DSCN01501.jpg (67.32 КБ) Просмотров: 1176

Яблоки нарезать дольками.
DSCN01631.jpg
порезанные яблоки
DSCN01631.jpg (42.9 КБ) Просмотров: 1176

Картофель, морковь, помидоры нарезать дольками, лук репчатый – полукольцами.
DSCN01491.jpg
порезанные овощи
DSCN01491.jpg (62.51 КБ) Просмотров: 1176

В кипящий бульон положить капусту, а затем картофель.
DSCN01521.jpg
варим капусту
DSCN01521.jpg (55.97 КБ) Просмотров: 1176

За 10 минут до готовности добавить пассерованные морковь, свежие помидоры, репчатый лук.
DSCN01511.jpg
обжариваем лук и помидоры
DSCN01511.jpg (65.2 КБ) Просмотров: 1176

За 3-5 минут до конца варки положить нарезанные дольками яблоки, очищенные от кожицы и семян, добавить перец, лавровый лист, соль. При подаче на стол щи заправить сметаной и посыпать мелко нарубленной зеленью.
Аватара пользователя
Юлия
 
Сообщения: 28
Зарегистрирован: 01 сен 2011, 07:37

 

Вернуться в Овощные и грибные супы