Шоколадные блинчики с заварным кремом

[tata]

Шоколадные блинчики с заварным кремом

Шоколадные блинчики с кремом9.JPG (48.81 КБ) Просмотров: 2731

Состав: яйца – 3шт
сливочное масло – 50гр
сахар – 4ст.л.
какао – 3ст.л.
вода – 100гр
молоко – 300гр
мука – 10ст.л.
соль – на кончике ножа
Крем: яйцо – 1шт
сахар – 150гр
мука – 2ст.л.
молоко – 300гр
масло сливочное – 100гр
ванилин
коньяк – 1ст.л.

Шоколадные блинчики с кремом1.JPG (45.06 КБ) Просмотров: 2731

Приготовление:Яйца взбить с сахаром, солью, добавить воду. Муку хорошо смешать с какао.

Шоколадные блинчики с кремом2.JPG (39.92 КБ) Просмотров: 2731

Затем муку с какао добавить в яйца и смешать. Растопленное сливочное масло влить в шоколадную массу и вымешать.

Шоколадные блинчики с кремом3.JPG (28.03 КБ) Просмотров: 2731

Постепенно добавить молоко и замесить жидкое тесто. Дать тесту постоять 30 минут.

Шоколадные блинчики с кремом4.JPG (27.8 КБ) Просмотров: 2731

Выпекать блины обычным способом.

Шоколадные блинчики с кремом7.JPG (35.31 КБ) Просмотров: 2731

Делаем крем: Яйцо взбить с сахаром.

Шоколадные блинчики с кремом5.JPG (38.84 КБ) Просмотров: 2731

Затем во взбитую массу добавить муку и хорошо вымешать.

Шоколадные блинчики с кремом6.JPG (36.02 КБ) Просмотров: 2731

Яйцо, взбитое с сахаром и мукой, залить горячим молоком, поставить на огонь и, не переставая мешать, варить до густоты сливок.

Шоколадные блинчики с кремом8.JPG (29.22 КБ) Просмотров: 2731

После чего охладить до температуры парного молока и постепенно по чайной ложке вливать в размятое масло, продолжая взбивать. Во взбитую массу добавить ванилин и коньяк, хорошо все перемешать.
Крем готов, смазываем наши блинчики и подаем к столу!

Шоколадные блинчики с кремом9.JPG (48.81 КБ) Просмотров: 2731

[Annet.ka]

Аж слюньки бегут! Очень интересный рецепт и наверно, вкусный. Спасибо вам!

[tata]

Пожалуйста! Блинчики действительно очень вкусные.