Тыквенный суп-пюре

[Leon@]

Тыквенный суп-пюре

PICT12_cr.jpg (74.62 КБ) Просмотров: 4231

Ингредиенты:
тыква - 1 кг
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
имбирь (натертый) - 1 ч.л
сливки - 100 мл
масло для жарки - 2 ст.л
соль - по вкусу

Приготовление:
Порежьте мякоть тыквы на небольшие кусочки, переложите в кастрюлю и залейте водой, так чтобы она покрывала тыкву, посолите и варите на среднем огне до мягкости тыквы.

PICT1_cr.jpg (97.26 КБ) Просмотров: 4231

Небольшой кусочек имбиря натрите на мелкой терке.

PICT2_cr.jpg (70.29 КБ) Просмотров: 4231

Луковицу порежьте кубиками. Чеснок раздавите плоской стороной ножа.

PICT3377.JPG (66.88 КБ) Просмотров: 4231

Разогрейте масло в сковороде и обжарьте сначала слегка луковицу, а затем добавьте чеснок и натертый имбирь, перемешайте и жарьте еще пару минут.

PICT3376_cr.jpg (86.57 КБ) Просмотров: 4231

Когда тыква будет готова, дайте ей немного остыть, затем добавьте лук и имбирь (чеснок выкиньте) и измельчите все блендером до состояния пюре. Попробуйте суп, если он очень густой, тогда добавьте воды и доведите до желаемой консистенции.

PICT7_cr.jpg (56.11 КБ) Просмотров: 4231

Доведите суп до кипения, затем выключите огонь.

PICT9_cr.jpg (50.74 КБ) Просмотров: 4231

Помешивая суп, добавьте сливки.

PICT10_cr.jpg (39.26 КБ) Просмотров: 4231

Подавать суп можно с гренками, украсив веточкой зелени.

[Amiko]

Я тоже часто варю супы-пюре из тыквы. Для меня обязательно, чтоб ещё морковь присутствовала ) А вот по поводу имбиря - я удивилась, никогда бы не догадалась добавить)

[dushenka]

Мне очень нравится суп-пюре из тыквы,только готовлю немного по-другому. Не добавляю имбирь и лук. Попробую приготовить по вашему рецепту.

[Afina]

Солнечный супчик Спасибо за рецепт!!!

[dushenka]

Я люблю тыквенный супчик ,только я не добавляю лук. Получается очень вкусно.

[Mikako]

Очень вкусный, полезный и нежный. А какой ароматный, насыщенный и солнечный по цвету Один из самых любимых моих супов.

ТЫКВЕННЫЙ СУП - ПЮРЕ