Сегодня я решила с вами поделиться новым рецептиком торта, который украсит любой праздничный стол.
Ингредиентов много, но готовить не так сложно как может показаться изначально.
Ингредиенты.
Тесто: яйца 3 шт., сахар 100 гр., сгущенное молоко 200 гр., сметана 200 гр, мука 300 гр., разрыхлитель 10 гр., какао 2 ст.л.
Крем: яйцо 1 шт., сахар 0,5 ст, мука 2 ст.л., молоко 500 мл.
Пропитка: сироп покупной 200 мл.
Для желе: желе клубничное покупное.
Помадка: сахар 200 гр., вода 100 мл., какао 1 ст.л.
Приготовление.
Первым делом готовим желе как указано на инструкции. Форму для желе покрываем пищевой пленкой, заполняем желе и отправляем в холодильник застывать.
- IMG_5140.JPG (38.27 КБ) Просмотров: 1863
Далее тесто для бисквита.
Яйца взбиваем с сахаром и добавляем сгущенное молоко.
- IMG_5147.JPG (29.35 КБ) Просмотров: 1863
Теперь всыпаем разрыхлитель с мукой и взбиваем.
- IMG_5149.JPG (34.92 КБ) Просмотров: 1863
- IMG_5151.JPG (36.55 КБ) Просмотров: 1863
Добавляем какао, перемешиваем и отправляем в духовку на 35-40 минут при 220 градусах.
- IMG_5152.JPG (36.79 КБ) Просмотров: 1863
Пока бисквит выпекается, делаем крем. Для этого яйцо, муку и сахар соединяем, перемешиваем.
- IMG_5155.JPG (34.26 КБ) Просмотров: 1863
Вливаем горячее молоко и ставим на огонь пока не появится первые пузырьки.
- IMG_5156.JPG (25.76 КБ) Просмотров: 1863
Вот такой жидковатый крем должен получится.
- IMG_5159.JPG (27.6 КБ) Просмотров: 1863
Бисквит разрезаем на четыре коржа, один корж делим на равные кусочки.
- IMG_5161.JPG (51.21 КБ) Просмотров: 1863
Коржи пропитываем сиропом и смазываем кремом.
- IMG_5162.JPG (40.68 КБ) Просмотров: 1863
На верхний корж выкладываем желе, а поверх желе выкладываем пропитанные сиропом нарезанные кусочки бисквита.
смазываем кремом.
- IMG_5165.JPG (50.8 КБ) Просмотров: 1863
Готовим помадку.
сахар с водой доводим до кипения и кипятим 10 минут. после остужаем, взбиваем и добавляем какао.
- IMG_5167.JPG (40.08 КБ) Просмотров: 1863
Покрываем торт получившейся помадкой. В центр добавляем любые ягодки.
Приятного аппетита.
- Торт "Вулкан"
- IMG_5173.JPG (49.79 КБ) Просмотров: 1863