Тушёные кабачки "Домашние"

[Amiko]

Рецептов тушёных кабачков - очень много и, думаю, каждая хозяйка уже давно нашла "свой". Вот я и хочу поделится способом приготовления тушёных кабачков, который нравится больше всего мне. Блюдо не только вкусное, самое главное, оно - "лёгкое", это на случай, если вы следите за своей фигурой. Кабачки, к слову, вообще хорошо помогают бороться с лишним весом! Главное, правильно их приготовить и не перетушить.

- кабачки
- морковь
- репчатый лук
- перец
- чесночные стрелки
- помидор
- несколько стручков спаржевой фасоли
- для придания блюду более насыщенного вкуса я добавляю в него ещё немного специй из серии "куриный, говяжий и т.д. бульон", они бывают в виде кубиков и рассыпчатые, если вы не приветствуете такие приправы используйте просто соль

11.jpg (49.25 КБ) Просмотров: 2104

Довольно крупно нарезаем помидор, морковь, лук, чесночные стрелки.

22.jpg (51.53 КБ) Просмотров: 2104

Выкладываем их на разогретую сковороду, предварительно добавив на неё немного оливкового масла.

33.jpg (59.35 КБ) Просмотров: 2104

Крупно нарезаем кабачки - кубиками шириной 2,5-3 см.

44.jpg (39.53 КБ) Просмотров: 2104

Добавляем их в сковороду. Перемешиваем все ингредиенты.

55.jpg (41.03 КБ) Просмотров: 2104

Тонкой соломкой нарезаем перец, очень мелкими колечками нарезаем спаржевую фасоль.

66.jpg (55 КБ) Просмотров: 2104

Добавляем перец, фасоль и специи (или соль) в сковороду и снова всё перемешиваем.

77.jpg (45.72 КБ) Просмотров: 2104

Делаем средний огонь. Тушим не под крышкой, а в открытой сковороде или накрываем сеткой.

Тушёные кабачки "Домашние"

88.jpg (72.02 КБ) Просмотров: 2104

Время тушения - 10-15 минут на среднем огне, при условии, что овощи нужно будет пару раз перемешать. Когда выключите плиту, дайте кабачкам ещё немного "дойти", подавать на стол можно когда они немного остынут. Приятного аппетита!

Тушёные кабачки "Домашние"

99.jpg (32.23 КБ) Просмотров: 2104