Ингредиенты
Куриные сердечки - 0,5 кг
Лук репчатый - 3 шт
Морковь - 2шт
Стебель сельдерея - (Нарезанный лук и сельдерей должны быть в соотношение 10:1)
Ваши любимые лесные сушённые грибы - 1-2 шт. Грибы нужно предварительно отварить.
Майонез - 200 гр
Мука - 3-4 столовый ложки
- 1.jpg (43.42 КБ) Просмотров: 2627
Способ приготовления
Для начала займёмся куриными сердечками. Тщательно их промываем, ставим на плиту, доводим до кипения, сливаем эту воду, промываем, набираем чистую воду, снова ставим на плиту, доводим до кипения и варим (точнее сказать не варим, а томим) на небольшом огне минут 40 (периодически снимаем пену).
- 2.jpg (42.01 КБ) Просмотров: 2627
Пока будут вариться сердечки, мы занимаемся другими делами. Нарезаем морковь, лук, сельдерей и гриб.
- 3.jpg (41.88 КБ) Просмотров: 2627
Выкладываем это на хорошо разогретую сковороду, предварительно добавив оливковое масло. Обжариваем так, чтобы лук приобрёл золотистый оттенок.
- 4.jpg (46.85 КБ) Просмотров: 2627
Когда овощи обжарятся, добавляем к ним отварные сердечки, майонез и воду, так, чтобы всё содержимое сковороды было полностью покрыто. Добавляем по вкусу соль. Оставляем тушить на небольшом огне под крышкой минут на 20.
- 5.jpg (36.07 КБ) Просмотров: 2627
Теперь подготовим небольшое количество воды (примерно 150) гр и муку.
- 6.jpg (26.97 КБ) Просмотров: 2627
Добавляем муку в воду и тщательно взбиваем.
- 7.jpg (27.06 КБ) Просмотров: 2627
Приготовленную смесь добавляем к сердцу и овощам, при этом беспрерывно помешиваем.
- 8.jpg (37.45 КБ) Просмотров: 2627
Когда содержимое сковороды загустеет, наше блюдо - полностью готово и его можно подавать к столу!
- Тушёные куриные сердечки "Пански деликатес"
- 9.jpg (39.22 КБ) Просмотров: 2627
Приятного аппетита!
- Тушёные куриные сердечки "Пански деликатес"
- 10.jpg (42.49 КБ) Просмотров: 2627
Подавать сердечки можно с любым гарниром: картофелем, гречкой, макаронами или рисом. Но я предлагаю, в качестве дополнения использовать не гарнир, а сухарики. Нарезаем кубиками белый хлеб и обжариваем на небольшом количестве оливкового масла. Получается очень вкусно и оригинально. Попробуйте - вам понравится!
