Уха по домашнему с перловкой

Рецепты ухи, супов с добавлением креветок, осьминогов и других морепродуктов
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам!

Уха по домашнему с перловкой

Сообщение Леся » 26 фев 2012, 13:37

Уха.jpg
Уха по домашнему с перловкой
Уха.jpg (60.9 КБ) Просмотров: 20400

Рецепт:
1. Рыба (лучше красная)
2. Картофель (5-6 шт.)
3. 2 морковки
4. 1 луковица
5. кожура от лука
6. ½ стакана перловой крупы,
7. Растительное масло
8. соль, перец, специи по вкусу
9. 2 лавровых листика
1.jpg
1.jpg (62.18 КБ) Просмотров: 20407


Ставим вариться рыбу вместе с луковой шелухой до полной готовности (снимая шум)
2.jpg
2.jpg (70.59 КБ) Просмотров: 20407

Морковку натираем на терке, лук режем полукольцами
3.jpg
3.jpg (58.2 КБ) Просмотров: 20407

Нарезаем одну часть картошки мелко, вторую часть крупно
4.jpg
4.jpg (45.96 КБ) Просмотров: 20407

Когда бульон готов и рыба сварилась, сливаем ее процеживая в другую кастрюльку, ту из которой выливали, моем, и обратно заливаем в нее бульон
5.jpg
5.jpg (76.38 КБ) Просмотров: 20407

В бульон добавляем перловую крупу и оставляем вариться до полуготовности
7.jpg
7.jpg (55.01 КБ) Просмотров: 20407

Добавляем картошку и варим до полной готовности
10.jpg
10.jpg (67.31 КБ) Просмотров: 20407

Ту да же сразу добавляем соль, перец, специи по вкусу и парочку лаврового листа, варим до полной готовности всех ингридиентов. Уха готова.
12.jpg
Уха по домашнему с перловкой
12.jpg (48.29 КБ) Просмотров: 20407
Аватара пользователя
Леся
 
Сообщения: 67
Зарегистрирован: 15 фев 2012, 18:27

Re: Уха по домашнему с перловкой

Сообщение Ксю » 11 мар 2012, 09:06

Впервые встречаю на форуме человека, который готовит бульон с луковой шелухой, как и я. Я во все бульоны добавляю луковую шелуху (только перед закладкой овощей ее вынимаю, чтобы вид не портила), читала, что это очень полезно для профилактики от разных опухолей и для замедления старения, и мужчинам очень полезно в супы добавлять побольше разного лука :)
Ксю
 

Re: Уха по домашнему с перловкой

Сообщение Lienona » 11 мар 2012, 09:22

Как интересно про шелуху, надо попробовать, я впервые слышу, что так делают:)
Аватара пользователя
Lienona
 
Сообщения: 182
Зарегистрирован: 27 янв 2012, 19:42

Re: Уха по домашнему с перловкой

Сообщение Ксю » 11 мар 2012, 19:37

Инна, только не переусердствуйте, на полтора литра бульона кладите шелуху с 1 луковицы, не больше.
Ксю
 

Re: Уха по домашнему с перловкой

Сообщение Lienona » 11 мар 2012, 20:39

Хорошо спасибо:)
Я больше и не собиралась:))))
Аватара пользователя
Lienona
 
Сообщения: 182
Зарегистрирован: 27 янв 2012, 19:42

Re: Уха по домашнему с перловкой

Сообщение Elois » 03 мар 2013, 16:04

Откуда цветная капуста-то взялась :unknown:
Зарапортовались что-то :)
Elois
 

Re: Уха по домашнему с перловкой

Сообщение Лиля » 11 мар 2013, 11:32

Elois, это уха, тут нигде ни про какую цветную капусту ни слова :unknown:
Лиля
 

Re: Уха по домашнему с перловкой

Сообщение Дарья » 05 апр 2013, 12:45

прочитайте!под 8 фото написано про цветную капусту,а про картошку ни слова! Надо исправить ошибочку,а то кто нибудь сварит......)))))))))))))))))
Дарья
 


 

Вернуться в Супы из рыбы и морепродуктов



cron