Теперь предлагаю приготовить вареники с картошкой и жаренным луком . Тоже очень вкусные получаются ![list=]
Ингредиенты :
Пресное тесто (можно купить , а можно и приготовить самому ) , картофель , лук репчатый , соль , перец , яйцо , растительное масло .
- Вареники с картошкой и жареным луком
- DSC05385.JPG (53.27 КБ) Просмотров: 1908
Способ приготовления :
Для начала помоем и почистим картофель , нарежем небольшими дольками и отварим в воде . После закипания добавим соль . Еще хорошо разварим картофель .
- DSC05387.JPG (30.71 КБ) Просмотров: 1908
Затем сольем воду и сделаем картофельное пюре .
- DSC05395.JPG (33.46 КБ) Просмотров: 1908
На сковороде обжарим лук до золотистого цвета .
- DSC05392.JPG (44.66 КБ) Просмотров: 1908
И выливаем зажарку в картофельное пюре , немного поперчим и оставим охлаждаться .
- DSC05396.JPG (41.65 КБ) Просмотров: 1908
Всыпаем в миску муку , соль , вбиваем яйцо .
- DSC05388.JPG (35.99 КБ) Просмотров: 1908
Далее выливаем холодную воду и замешиваем тесто . А тесто как правило должно хорошо раскатываться и поддаваться лепке . И конечно еще важный момент - в готовом виде тесто должно быть мягким и нежным на вкус !
- DSC05389.JPG (37.29 КБ) Просмотров: 1908
Раскатываем тесто , вырезаем кружочки и на середину выкладываем нашу подготовленную ранее начинку .
- DSC05398.JPG (51.4 КБ) Просмотров: 1908
Лепим вареники . Затем одну часть я замораживаю , а вторую - отвариваю !!!
- DSC05399.JPG (45.77 КБ) Просмотров: 1908
Настал самый приятный момент , вареники готовы - можно пробовать !!!
- Вареники с картошкой и жареным луком
- DSC05519.JPG (40.72 КБ) Просмотров: 1908
