Вегетарианская пицца на кефире

[zheka-french]

В связи с тем, что этим летом моя девушка вдруг резко решила стать вегетарианкой пришлось серьезно переконвертировать свои традиционные блюда и кушанья, переводя их на зону вне мяса. По этой же причине начал осваивать вегетарианские пиццы и одним из подобных рецептов спешу с вами поделиться.

Вегетарианская пицца на кефире

DSC08117.JPG (112.69 КБ) Просмотров: 1946

Итак для пиццы нам понадобятся:
Для теста:
Кефир - 250 г
Сахар -1 столовая ложка
Соль- 0.5 чайной ложки
Мука - 0.7 кг (либо 7 стаканов)
Яйца -2 шт
1 гашенная ложка пищевой соды

Для начинки (возможны вариации по вкусу):
Майонез -100 г
Сыр -200 г
Помидоры -300 г
Перец - 1 большой
Грибы -400 г
Кукуруза -полбанки
Маслины -полбанки

Для начала берем миску выливаем кефир, в который гасим соду и добавляем 2 яйца. Перемешиваем.

DSC08094.JPG (56.27 КБ) Просмотров: 1946

Добавляем муку и взбиваем немного венчиком до образования единой массы. Тесто получается жидкое.

DSC08095.JPG (61.03 КБ) Просмотров: 1946

DSC08096.JPG (70.23 КБ) Просмотров: 1945

Тем временем готовим начинку для нашей пиццы.
Открываем банку кукурузы и оливок.Приготавливаем грибы (в основном покупаю замороженные шампиньоны, но тут возможны варианты). Нарезаем перец и помидоры.

DSC08099.JPG (85.52 КБ) Просмотров: 1946

DSC08098.JPG (100.03 КБ) Просмотров: 1946

Натираем на терку сыр.

DSC08110.JPG (81.81 КБ) Просмотров: 1946

Натираем форму для выпечки подсолнечным маслом (я использую специальную кисточку).

DSC08103.JPG (95.26 КБ) Просмотров: 1946

Выливаем наше тесто.

DSC08104.JPG (53.46 КБ) Просмотров: 1946

И тут начинается самое интересное. начинаем постепенно заполнять наше тесто начинкой.
Сначала грибы.

DSC08105.JPG (88.68 КБ) Просмотров: 1946

Затему кукурузу и перец.

DSC08107.JPG (104.01 КБ) Просмотров: 1946

Помидоры -ваш выход!

DSC08108.JPG (109.4 КБ) Просмотров: 1946

Любиоме место -добавление оливок.

DSC08109.JPG (114.86 КБ) Просмотров: 1946

Посыпаем сыром.

DSC08111.JPG (109.89 КБ) Просмотров: 1946

И наконец наводим последний марафет при помощи сеточки из майонеза.

DSC08113.JPG (99.47 КБ) Просмотров: 1946

Теперь помещаем нашу будущую пиццу в духовку на полчаса и пицца готова. Приятного аппетита!

Вегетарианская пицца на кефире

DSC08117.JPG (112.69 КБ) Просмотров: 1946

[potira]

Очень симпатичная пицца получилась.
Как повезло Вашей девушке! Вы готовите, да еще и учитываете ее вкусы.

[Надин]

А вегетарианцы яйца разве кушают?

[zheka-french]

[Алла П]

То есть тесто для пиццы в итоге должно получиться жидким и начинка как-бы утопает в нем? И еще вопрос, поскольку очень заинтересовал рецепт: при какой температуре такую пиццу выпекать, хотя бы примерно?

[zheka-french]

[Алла П]

Вчера пекла такую пиццу, старалась действовать по рецепту, но в кухню зашел муж, критически посмотрел на мое действо и выложил половину пиццы колбасой. Так что получилась половина вегетарианская, а половина мужская Понравилось, что готовить быстро, и пицца получается сочной за счет утонувшей начинки Спасибо за рецепт

[рита]

как это 7 стаканов муки на 250 гр кефира? При этом еще и тесто жидкое? Может 7 ст ложек?

[Талик]

яйца не стоит использовать..