Запеченный картофель с грибами «Дипломат»

[potira]

Состав: 500 г. картофеля, 300 г. шампиньонов (или других грибов), 2 средние луковицы, 1 небольшая морковь, 3-4 ст. л. майонеза, 50 г. сыра, 15 г. сливочного масла для смазывания формы, растительное масло для жарки, соль и перец по вкусу.

дипломат1.JPG (86.57 КБ) Просмотров: 1774

Приготовление: Картофель вымойте, обсушите и нарежьте кружочками. Обжарьте в сковороде на растительном масле почти до готовности. Посолите.

дипломат2.JPG (71.98 КБ) Просмотров: 1774

Лук, морковь и грибы помойте, обсушите. Лук порежьте четверть кольцами. Морковь потрите на крупной терке. Грибы почистите, и нарежьте тонкими пластиками.

дипломат3.JPG (78.79 КБ) Просмотров: 1774

Обжарьте все в сковороде на растительном масле до готовности. Поперчите и посолите по вкусу, добавьте половину жареного картофеля, майонез и сыр. Все хорошо перемешайте.

дипломат4.JPG (82.38 КБ) Просмотров: 1774

Форму обильно смажьте сливочным маслом. Оставшимся картофелем обложите дно и стенки формы. Выложите приготовленную смесь в форму и хорошо утрамбуйте.

дипломат5.JPG (88.41 КБ) Просмотров: 1774

Запекайте в духовке при температуре 180 С 30-35 минут.

Запеченный картофель с грибами «Дипломат»

дипломат6.JPG (98.24 КБ) Просмотров: 1774