Чечевица с баклажанами

Вторые блюда из любых овощей и круп
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам! Подробные рекомендации и правила

Чечевица с баклажанами

Сообщение Юлия » 15 фев 2012, 20:04

Это блюдо меня научила делать моя иранская подруга. В Иране чечевица является очень распространённым продуктом питания.
Чечевица с баклажанами.jpg
Блюдо из чечевицы
Чечевица с баклажанами.jpg (72.88 КБ) Просмотров: 5184

Для приготовления понадобится:
1 Стакан чечевицы
1 луковица
1 помидор
1 баклажан
Можно, но не обязательно, майонез и томатная паста.
Изображение 0371.jpg
Ингредиенты
Изображение 0371.jpg (77.29 КБ) Просмотров: 5184

Приготовление:
Баклажаны очистить от кожуры, натереть солью (для того, чтобы сок баклажан пустил) и оставить на 15-30 минут.
Изображение 0421.jpg
Баклажаны
Изображение 0421.jpg (57.28 КБ) Просмотров: 5184

В это время чечевицу отварить до полуготовности.
Изображение 0391.jpg
Чечевица
Изображение 0391.jpg (71.41 КБ) Просмотров: 5184

Лук мелко порезать и обжарить.
Изображение 0451.jpg
Лук
Изображение 0451.jpg (61.72 КБ) Просмотров: 5184

Баклажаны порезать кубиками и добавить к луку.
Изображение 0461.jpg
Изображение 0461.jpg (66.96 КБ) Просмотров: 5184

Потушить под крышкой минут 20, после чего к баклажанам и луку добавить полуготовую чечевицу и порезанный помидор. Всё перемешать и тушить ещё минут 15.
Изображение 0491.jpg
Изображение 0491.jpg (94.18 КБ) Просмотров: 5184

По вкусу можно добавить в готовое блюдо немного майонеза и томатной пасты. Блюдо можно подавать как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо.
Аватара пользователя
Юлия
 
Сообщения: 30
Зарегистрирован: 01 сен 2011, 07:37

Re: Чечевица с баклажанами

Сообщение SimaSS » 15 фев 2012, 22:48

Класс, чечевицу открыла для себя совсем недавно, очень понравились из нее паштет, супчик. Очень люблю баклажаны, поэтому дождусь сезона и попробую этот рецептик.
SimaSS
 
Сообщения: 119
Зарегистрирован: 11 сен 2011, 09:26

Re: Чечевица с баклажанами

Сообщение 37mm » 19 фев 2012, 19:24

В прошлом году как-то делали чечевицу, так никому из домашних не понравилось, а я вот заливала все это дело сметанкой - и за милую душу уплетала :) А главное, что нет конкурентов!
Аватара пользователя
37mm
 
Сообщения: 96
Зарегистрирован: 17 окт 2011, 14:29
Настоящее имя: Оксана

Re: Чечевица с баклажанами

Сообщение Юлька » 31 мар 2012, 18:09

К вашему рецепту добавила 1 маленький зубчик чеснока, это божественно!!!
Юлька
 

Re: Чечевица с баклажанами

Сообщение Гость » 29 апр 2014, 18:21

Не удалось найти нормальную чечевицу, делала с персидской, которая разварилась почти в пюре. Думала, испорчу блюдо, но всё получилось очень вкусно, спасибо большое за рецепт!
Гость
 

Re: Чечевица с баклажанами

Сообщение Эмми » 12 авг 2016, 22:26

Весьма вкусно получилось! Здоровая фермерская еда, очень вкусно, полезно! Я добавила еще зелени сельдерея, чуть травок других и том. пасту.
Эмми
 


 

 

Вернуться в Овощной микс