Феттуччине с овощами и морепродуктами

Вторые блюда из любых овощей и круп
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам!

Феттуччине с овощами и морепродуктами

Сообщение Flora » 28 июн 2012, 15:31

феттуччине с овощами.jpg
феттуччине с овощами.jpg (95.46 КБ) Просмотров: 1351

Феттуччине (итал. Fettuccine) — один из самых популярных видов пасты в Европе. В Америке данный вид пасты больше известен как «Феттуччине Альфредо». Длинную лапшу со сливочным маслом и пармезаном в данном рецепте я решила дополнить ассорти из морепродуктов и свежих овощей.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 г феттуччине
250 г морепродуктов (мидии, креветки, кальмары и осьминоги)
200 г смеси из овощей (брокколи, морковь, перец болгарский, лук порей)
100 г сыра "Пармезан"
30 г сливочного масла
2 столовые ложки растительного масла для жарки
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовить морепродукты для готовки: у мидий удалить "бороду", креветки почистить и удалить черную нить на спинке, кальмары нарезать. Промыть морепродукты, залить водой, посолить и поставить на сильный огонь. После того, как вода закипит, варить не более минуты. Воду слить.
1.JPG
1.JPG (79.6 КБ) Просмотров: 1351

2. Разогреть сковороду с растительным маслом и слегка обжарить вареные морепродукты.
2.JPG
2.JPG (79.38 КБ) Просмотров: 1351

3. Брокколи разделить на соцветия, морковь нарезать кружочками, перец и лук измельчить. Сварить овощи до мягкости в кипящей воде (5-7 минут).
3.JPG
3.JPG (83.17 КБ) Просмотров: 1351

4. Феттуччине сварить в подсоленной кипящей воде (не переваривать).
4.JPG
4.JPG (78.88 КБ) Просмотров: 1351

5. Готовые феттуччине откинуть на дуршлаг, добавить сливочное масло и уложить на блюдо. Добавить к пасте морепродукты и овощи, посыпать тертым сыром и подавать к столу .
феттуччине.jpg
феттуччине.jpg (35.36 КБ) Просмотров: 1351

Приятного аппетита!
Аватара пользователя
Flora
 
Сообщения: 94
Зарегистрирован: 12 июн 2012, 14:19
Откуда: Орел

Re: Феттуччине с овощами и морепродуктами

Сообщение Чуча » 12 июл 2012, 10:52

Раньше само название Феттуччине меня пугало, думала такое диковенное ресторанное блюдо, что самой не приготовить ни за что :lol: А тут недавно еще в ресторане попробовала феттуччине с морепродуктами - очень вкусно. А готовить то оказывается легко! Спасибо за рецепт!
Чуча
 


 

Вернуться в Овощной микс



cron