Честно говоря, ещё совсем недавно я совершенно не понимала вкуса этой капусты и в нашем доме она была редким гостем. Потом, попробовав несколько блюд из брокколи, в гостях у подруги, которая просто помешана на здоровом образе жизни и готовит всегда очень полезные блюда, я постепенно тоже стала большим любителем этой необычной капусты. Оказалось, всё очень просто - для того, чтобы начать её любить, нужно просто научится её правильно готовить и грамотно сочетать с другими ингредиентами.
Прежде, чем поделиться с вами рецептом горячего салата из брокколи, хочу ещё дополнить немного о её полезных свойствах - помимо того, что в брокколи содержится очень много полезных витаминов и микроэлементов, она считается главным борцом с раковыми клетками! Очень рекомендую всем обратить внимание на данный факт и употреблять её, как можно чаще.
Ну, а теперь, приступим к приготовлению "Альянса".
- брокколи
- сладкий перец
- репчатый лук
- яйцо
- сыр
-соль
- 1.jpg (63.07 КБ) Просмотров: 1595
Обрезаем нераскрывшиеся соцветия с брокколи.
- 2.jpg (77.07 КБ) Просмотров: 1595
Хорошенько их промываем. Складываем в кастрюлю, добавляем воду и ставим на газ. Как только вода закипит, выключаем и откидываем брокколи на дуршлаг, чтобы вода полностью ушла.
- 3.jpg (90.12 КБ) Просмотров: 1595
Теперь займёмся другими овощами. Нарезаем кольцами перец, полукольцами лук.
- 4.jpg (51.22 КБ) Просмотров: 1595
Выкладываем их на сковороду с небольшим добавлением подсолнечного или оливкового масла. Слегка обжариваем на среднем огне.
- 5.jpg (46.59 КБ) Просмотров: 1595
Когда перец и лук обжарятся, добавляем на сковороду брокколи. Обжариваем на среднем огне все овощи. Затем накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и тушим не более 5 минут.
- 6.jpg (82.11 КБ) Просмотров: 1595
За это время, необходимо хорошенько взбить в отдельной ёмкости яйцо...
- 7.jpg (46.9 КБ) Просмотров: 1595
... и натереть на крупную тёрку сыр.
- 8.jpg (49.04 КБ) Просмотров: 1595
Добавляем яйцо и сыр на сковороду, солим, и непрерывно помешивая всё содержимое быстро обжариваем все ингредиенты.
- Горячий салат из брокколи
- 9.jpg (73.66 КБ) Просмотров: 1595
Горячий салат из брокколи готов. Приятного аппетита!
- Горячий салат из брокколи Альянс
- 10.jpg (53.93 КБ) Просмотров: 1595
