Картофельные оладьи "Драники"

Вторые блюда из любых овощей и круп
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам!

Картофельные оладьи "Драники"

Сообщение алена » 27 фев 2012, 13:09

Зажаренные до золотистой корочки картофельные оладьи покорят всех.
др1.jpg
Картофельные оладьи "Драники"
др1.jpg (70.64 КБ) Просмотров: 1503

Ингредиенты:
10 картофелин,
1 яйцо,
1 луковица,
3-4 столовые ложки муки,
15-20 г. сливочного масла,
соль , перец, чеснок по вкусу.
Рецепт приготовления драников:
Картофель очищаем и натираем на крупной терке. Луковицу трем на мелкой терке. Лук дает потрясающий эффект: натертая картошка дальше не темнеет.
др.jpg
др.jpg (67.12 КБ) Просмотров: 1503

В получившуюся массу добавляем яйцо, муки столько, чтобы тесто "схватилось", было не слишком жидким. Солим, перчим по вкусу. Можно добавить немного тертого чеснока. Хорошо перемешиваем.
др2.jpg
др2.jpg (73.02 КБ) Просмотров: 1503

На сковороде разогреваем сливочное масло. Ложкой выкладываем на нее картофельную массу и немного равняем. Жарим с двух сторон до образования хрустящей корочки.
др3.jpg
др3.jpg (50.75 КБ) Просмотров: 1503

Готовые оладьи раскладываем на тарелках в один слой, чтобы не стали влажными, иначе они не будут хрустеть.
Подаем деруны теплыми, со сметаной или подливкой из измельченных в блендере помидоров.
драники.jpg
драники.jpg (81.14 КБ) Просмотров: 1503

Можно сложить деруны в форму для запекания, густо смазать их сметаной, и запечь в духовке (около 20 минут), тогда они получатся мягкими.
др1.jpg
Картофельные оладьи "Драники"
др1.jpg (70.64 КБ) Просмотров: 1503

Приятного аппетита!
Аватара пользователя
алена
 
Сообщения: 99
Зарегистрирован: 24 янв 2012, 02:42

Re: Картофельные оладьи "Драники"

Сообщение Kate_ » 10 ноя 2012, 17:17

Тоже очень люблю драники. Вот так выглядят мои :oops:

драники.JPG
драники.JPG (77.46 КБ) Просмотров: 1202


На 6 картошек беру 1 луковицу, 2 яйца, 3 ст.л. муки, соль, перец по вкусу. Картошку с луком измельчаю в блендере. Все остальное, как у вас по рецепту.
Аватара пользователя
Kate_
 
Сообщения: 26
Зарегистрирован: 02 ноя 2012, 23:11


 

Вернуться в Овощной микс



cron