Курица в духовке с секретом

Рецепты вторых блюд из куриного мяса
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам! Подробные рекомендации и правила

Курица в духовке с секретом

Сообщение алена » 27 фев 2012, 15:11

Курица в духовке, но не простая, а с секретом под шкуркой.

курица.jpg
Курица с секретом
курица.jpg (93.29 КБ) Просмотров: 6621

Ингредиенты:
курица — примерно 2 кг,
шампиньоны — 300 гр,
сыр — 100 гр,
лук репчатый — 2 шт,
чеснок — 1 зубчик,
зелень, майонез, соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления курицы в духовке:
Лук нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем к луку порезанные шампиньоны и тушим их еще минут 10.
грибочки с лучком.jpeg
грибочки с лучком.jpeg (73.26 КБ) Просмотров: 6626

Остужаем и добавляем туда, натертый на терке сыр, порезанную зелень и мелко порезанный чеснок. Солим и перчим по вкусу.

Разрезаем курицу по грудке. Чтобы мясо курицы получилось нежным, прежде чем готовить, натрите ее извне и изнутри разрезанным лимоном. Потом, не снимая кожицу с курицы, отделяем ее от мяса. Отделяем не всплошную, а секциями, чтобы полностью кожица не снялась. Немножко солим и перчим курицу изнутри.

Далее распределяем сырно-грибную начинку под кожицей курицы. Подрезанные края кожицы прихватываем зубочистками в нескольких местах, потом убираем их в конце готовки.

Смазываем нафаршированную тушку майонезом, ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течении часа. Чтобы курица не подсыхала на противне, поливаем ее пивом смешанным с водой (1:1). Можно подливать постепенно, а можно вылить все и в процессе поливать ложкой с противня.

По окончанию выкладываем курицу на красивое блюдо и украшаем зеленью и гарниром. Можно сразу разрезать ее на порционные куски и также украсить на блюде
Аватара пользователя
алена
 
Сообщения: 112
Зарегистрирован: 24 янв 2012, 02:42
Настоящее имя: Алена

Re: Курица в духовке с секретом

Сообщение Раечка » 19 май 2012, 12:49

очень вкусненько,спасибо :)
Раечка
 

Re: Курица в духовке с секретом

Сообщение Лиза » 02 июл 2012, 22:40

Не ожидала даже, что курица получится такой вкусной ! Рецепт замечательный! Положила рецепт в закладки и готовлю уже второй раз эту вкуснятину. Спасибо!
Лиза
 

Re: Курица в духовке с секретом

Сообщение Nnazarova » 27 ноя 2014, 22:11

Какой хороший рецепт! все просто и понятно, сделала к ужину - муж доволен остался, просит еще)
Спасибо большое!
Nnazarova
 


 

Вернуться в Блюда из курицы