Курица фаршированная блинами

[Марина Мокрогузова]

Курица фаршированная блинами

Курица фаршированная блинами.JPG (105.73 КБ) Просмотров: 2007

Ингредиенты:
1 курица
1 луковица
майонез, чеснок, приправы, масло для жарки
На блины:
1 яйцо
1 л молока
250 г муки
соль, сахар
Приготовление:
1. Курицу вымыть, обсушить. Аккуратно ножем снять с курицы шкурку, там где ножки и крылья надо перерезать кость. Начинать лучше от хвоста, снять шкуру со спины.

PC300451.JPG (54.03 КБ) Просмотров: 2021

PC300453.JPG (60.71 КБ) Просмотров: 2021

2. Делаем начинку. С курицы срезать филе, нарезать на маленькие куски. Нарезать лук. Филе посолить, добавить специи и обжарить вместе с нарезанным луком.

PC300455.JPG (67.64 КБ) Просмотров: 2021

PC300457.JPG (83.17 КБ) Просмотров: 2021

3. Из приведенных ингредиентов приготовить блины.

PC300454.JPG (82.73 КБ) Просмотров: 2021

4. На готовые блины выложить начинку, свернуть трубочкой.

PC300458.JPG (71.71 КБ) Просмотров: 2021

5. Шкуру курицы набить нафаршированными блинами, зашить отверстие. Обмазать курицу майонезом с перетертым чесноком. Выложить курицу в форму на деревянные шпажки, чтоб шкурка при готовке не пристала.

PC300460.JPG (65.32 КБ) Просмотров: 2021

PC300462.JPG (63.65 КБ) Просмотров: 2021

6. Запечь в духовке на среднем огне 30 минут. Готово!

Курица фаршированная блинами

PC300473.JPG (83.3 КБ) Просмотров: 2021

[100ПятьсотКГ]

Нужно:
1 курица
блины 6 штук,
шампиньоны150-200 г,
лук репчатый 1 шт,
яйцо 1 шт,
сыр твердый 80-100 г,
сливочное масло для жарки 50 г,
майонез или сметана,
чеснок - 1 зубчик (по желанию),
соль,
перец

DSC_0003.JPG (77.38 КБ) Просмотров: 1688

Снимаем с курицы кожу! Поддеваем ножом по грудке, когда доходим до булдыжек-подрезаем их по суставу и отделяем, то же самое с крылышками. В итоге получается кожа со всей курицы с булдыжками и крылышками

DSC_0005.JPG (57.92 КБ) Просмотров: 1688

Нарезаем кубиком лук

DSC_0007.JPG (70.15 КБ) Просмотров: 1688

Обжариваем лук с шампиньонами

DSC_0008.JPG (72.67 КБ) Просмотров: 1688

От костей отделяем мясо курицы, пропускаем его через мясорубку, смешиваем с обжаренными грибами, выкладываем на блин эту начинку, сверху посыпаем сыром. Блины сварачиваем трубочкой...начинки побольше блинов поменьше!!

DSC_0039.JPG (59.06 КБ) Просмотров: 1688

Укладываем блины во внутрь кожи и закалываем отверстия зубочистками. Ножки и крылышки связываем нитко. Тушку обмазываем смесью майонеза с чесноком. Отправляем в духовку на час-полтора при 180 градусах.

DSC_0014.JPG (78.3 КБ) Просмотров: 1688

Можно использовать и в качестве горячего блюда и еще вкуснее в качестве холодной закуски, нарезав курицу ломтями

DSC_0017.JPG (65.1 КБ) Просмотров: 1688